تخمیرشناسی موضوع صنعت واژه نامه فرهنگ صنایع غذایی واژه فارسی تخمیرشناسی واژه انگلیسی Zymurgy. توضیحات شاخهای از شیمی کاربردی که در آن از تخمیر بحث میشود.