استات آلیل فنیل
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- استات آلیل فنیل
- واژه انگلیسی
- Allyl phenylacetate
- توضیحات
- طعم‌دهنده‌ای است مصنوعی ، پایدار ، بی‌رنگ تا زرد روشن و دارای طعم موز و عسل که باید برای نگهداری ، آن را درون ظروف شیشه‌ای یا قوطی‌هائی با سطح داخلی قلع اندود ذخیره کرد. از این ماده به‌عنوان جایگزین عسل در آب‌نبات‌ها و محصولات نانوائی به میزان ۱۰ تا ۱۵ قسمت در میلیون استفاده می‌شود.