فعال‌ساز
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- فعال‌ساز
- واژه انگلیسی
- Activator.
- توضیحات
- ماده‌‌ای است که یک فعالیت متابولیکی را در ماده‌‌ای دیگر شروع می‌‌کند. برای مثال ، عناصر معدنی کم نیاز با بعضی ویتامین‌‌ها ترکیب می‌‌شوند تا بعضی آنزیم‌‌های مهم فعال گردند. این آنزیم‌‌ها در صورت فعال نبودن ، عمل نمی‌‌کنند.