اسرولا
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- اسرولا
- واژه انگلیسی
- Acerola
- توضیحات
- میوه‌ای است شبیه آلبالو که بخش خوراکی آن غنی‌ترین منبع ویتامین ث (اسیدآسکوربیک) محسوب می‌شود. از این میوه در ساختن قرص‌های ویتامین ث به همراه یک ماده شبه ویتامین به نام بیوفلاوونوئید استفاده می‌شود. توصیه می‌شود که افراد حساس به مصرف مرکبات ، از این میوه برای تأمین ویتامین ث مورد نیاز بدن استفاده کنند. این میوه بومی آمریکا است و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می‌شود.