بررسی کامل دستگاه سیل وکیوم

فرایند بسته بندی کاملا بهداشتی و اصولی امروزه بدون تجهیزات بسته بندی پیشرفته غیر ممکن است! به همین ترتیب شرکت‌های تولیدی بسیاری در سراسر دنیا در حال تولید انواع ماشین‌آلات بسته بندی همچون دستگاه‌های وکیوم هستند. دستگاه سیل وکیوم بدون شک یکی از بهترین و پرکاربردترین انواع دستگاه‌های بسته بندی است. از این نوع دستگاه عمدتا در بسته بندی بهداشتی مواد غذایی استفاده می‌شود.
آشنایی با دستگاه های بسته بندی غذای بیرون بر و رستورانی/ انواع ماشین آلات سیل وکیوم
با بهره‌گیری از امکانات و تجهیزات دستگاه‌های سیل وکیوم می‌توان تمامی اهداف بسته بندی همچون حفظ کیفیت محصول، افزایش زیبایی ظاهری محصول و... را محقق کرد. ویژگی‌ها و مزیت‌های استفاده از دستگاه سیل وکیوم تنها به موارد بالا ختم نشده و در این مطلب به صورت کامل و جامع این دستگاه پیشرفته و انواع آن را معرفی خواهیم کرد.

دستگاه سیل وکیوم چیست؟

دستگاه سیل وکیوم، نوعی ماشین صنعتی پیشرفته و مدرن است که به منظور بسته بندی انواع محصولات تولید می‌شود. همان گونه که از نام این دستگاه پیداست، در بسته بندی محصولات با بهره‌گیری از فرایند خارج‌سازی هوای داخل ظرف فرایند وکیوم کردن آغاز می‌شود.
هدف اصلی از بسته بندی محصولات به این روش، حفظ سلامت و کیفیت اولیه آن‌ها در طول پروسه جابه‌جایی، فروش و در نهایت تحویل به مصرف کننده و مشتری است. فرایند وکیوم کردن در بسته بندی مواد غذایی کاربرد بسیار گسترده‌ای دارد؛ چراکه وجود هوا در داخل ظرف بسته بندی، اصلی‌ترین عامل فساد مواد غذایی است. بنا بر تحقیقات انجام شده، ثابت شده است که استفاده از تکنولوژی مدرن وکیوم طول عمر مواد غذایی به میزان 200 الی 400 درصد افزایش می‌یابد!

دستگاه سیل وکیوم چه کاربردهایی دارد؟

در صنعت بسته بندی، به خصوص بخش بسته بندی بهداشتی محصولات، از دستگاه‌های سیل وکیوم بیشتر از سایر تجهیزات استفاده می‌شود. تکنولوژی وکیوم به کار رفته در این دستگاه‌ها باعث شده تا فرایند بسته بندی محصولات غذایی و سایر لوازم با ماهیت حساس و آسیب‌پذیر در بهترین و بهداشتی‌ترین شرایط انجام شود. دستگاه بسته بندی وکیوم می‌تواند محصولات زیر را با بهترین کیفیت و سطح بهداشت بسته بندی کند:
•    خرما
•    انواع میوه
•    انواع حبوبات و خشکبار
•    گوشت
•    مرغ
•    فراورده‌های لبنی
•    سبزیجات خشک شده یا تازه
•    مواد غذایی منجمد، آماده یا نیمه آماده
•    ماهی
•    فلافل
•    ناگت
•    ساندویچ
در حالت کلی این دستگاه برای بسته بندی انواع محصولات غذایی جامد یا مایع در ظروف از جنس پلاستیکی مناسب است. البته بسیاری از افراد به هنگام بررسی دستگاه سیل وکیوم تصور می‌کنند که این دستگاه با دستگاه‌های حرارتی سیل تفاوت دارد؛ در حالی که ماشین‌آلات سیل وکیوم جزو دسته بندی تجهیزات سیل حرارتی محسوب می‌شود.

ویژگی‌ها و امکانات منحصربه‌فرد دستگاه سیل وکیوم

بسته بندی وکیوم بهترین تک نولوژی برای محافظت از انواع محصولات غذایی با کمترین هزینه است! به همین دلیل امروزه بسیاری از شرکت‌های تولید محصولات غذایی از دستگاه‌های سیل وکیوم برای بسته بندی بهداشتی و کم‌هزینه محصولات خود استفاده می‌کنند.
دستگاه‌های بسته بندی از برخی ویژگی‌ها و امکانات خاصی برخوردار هستند. از مهم‌ترین ویژگی‌ها و قابلیت‌ها دستگاه سیل وکیوم می‌توان موارد زیر را نام برد:
•    قابلیت نصب سیستم تزریق گاز
•    مجهز به سیستم PLC و مانیتورینگ عملکرد دستگاه
•    قابلیت تاریخ زدن روی بسته بندی محصولات
•    امکان پانچ و پرس اتوماتیک
•    بسته بندی بهداشتی و وکیوم انواع ظروف پلاستیکی
•    قابلیت طراحی قالب‌های متنوع روی دستگاه

نحوه عملکرد دستگاه سیل وکیوم

نحوه عملکرد این دستگاه بدین صورت است که ابتدا ظروف محصولات توسط اپراتور داخل قالب قرار می‌گیرد. سپس با فشردن دکمه استارت، فرایند بسته بندی توسط دستگاه سیل وکیوم آغاز شده و در ادامه به صورت اتوماتیک محصولات به داخل دستگاه هدایت می‌شوند.
سپس به ترتیب فرایند وکیوم، تزریق گاز در صورت نیاز، سیل و برش صورت گرفته و در حین بسته بندی شخص ناظر ظروف را جابه‌جا می‌کند. یکی از اصلی‌ترین ویژگی‌های دستگاه سیل وکیوم، داشتن دستگاه مخصوص ضایعات جمع کن است. منظور از فرایند تزریق گاز به ظروف محصولات توسط این دستگاه، همان گازهای Co2 یا N2 است.

معرفی انواع دستگاه سیل وکیوم

دستگاه‌های سیل وکیوم از نظر مدل در انواع مختلف زیر تولید می‌شوند:
•    دستگاه روتاری سیل وکیوم
•    دستگاه روتاری گردان سیل وکیوم
•    دستگاه سیل وکیوم کشویی
•    دستگاه سیل وکیوم دستی

دستگاه سیل وکیوم روتاری

دستگاه سیل وکیوم روتاری در دو نوع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک تولید می‌شود. در نوع اتوماتیک این دستگاه، اپراتور تنها کافی است تا ظرف را داخل قالب قرار دهد تا تمامی فرایندهای بسته بندی توسط دستگاه به صورت اتوماتیک انجام شود. این دستگاه به صورت اتوماتیک فرایند چرخش محصولات را انجام داده و فرایند تزریق گاز و وکیوم کردن را انجام می‌ددهد.

دستگاه سیل وکیوم دستی

یکی از اصلی‌ترین ویژگی‌های دستگاه سیل وکیوم دستی، مصرف بسیار کم برق توسط این دستگاه است. علت این امر استفاده کمتر از قطعات برقی و به کار رفتن قطعات مکانیکی در این دستگاه است. در کنار این نوع دستگاه‌های سیل وکیوم می‌توان از نوار نقاله نیز استفاده کرد.

سخن پایانی

اگر شما هم به تازگی خط تولید انواع محصولات غذایی را راه‌اندازی کرده‌اید و می‌خواهید با هزینه‌های کمی فرایند بسته بندی باکیفیت محصولات خود را انجام دهید؛ خرید دستگاه سیل وکیوم بهترین گزینه برای شما است. با بهره‌گیری از انواع این دستگاه‌ها می‌توان محصولات غذایی را به صورت کاملا بهداشتی و استاندارد و همچنین به صورت متنوع بسته بندی کرد. اما توجه داشته باشید که حتما پیش از خرید دستگاه سیل وکیوم به یکی از مراکز معتبر تولیدی تجهیزات بسته بندی همچون نادی پک مراجعه کرده و در مورد نوع دستگاه نیز از کارشناسان شرکت مشورت بگیرید.