راههای نجات دادن برنج شفته شده!
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که دقیقا وعدهای که مهمان دارید، برنجتان بسیار نرم و یا به اصطلاح شفته شده باشد. در این مطلب، ۱۰ راهکار در جهت بهبود برنج شفته شده را خواهید خواند تا شاید در مواقع ضروری به کارتان بیاید.
در این مواقع اگر زمان کافی داشته باشید میتوانید سریعا به درست کردن برنج جدید مشغول شوید و یا با آن برنج شفته یک غذای جدید مانند(کبه عربی، سوپ، آش، شیربرنج، کوکو و ...) درست کنید. اما وقتی مهمان داشته باشید و وقت کافی برای درست کردن برنج دیگری نداشته باشید، حتما حسابی از این که برنجتان شفته شده ناراحت و کلافه خواهید شد.
بیشتر بخوانید:
نکاتی در رابطه با مصرف گریپ فروت
پنج روش خانگی برای درمان ریفلاکس معده
همینجا بگوییم متاسفانه وقتی برنج زیادی پخته شود، دیگر نمیتوان آن را به حالت قبل برگرداند، اما میتوان با راهکارهایی باعث شد ظاهر برنج بهتر و دانتر دیده شود. در ادامه ۱۰ راهکار در جهت بهبود برنج شفته شده خواهید خواند تا شاید در مواقع ضروری به کارتان بیاید.
۱. برنج را زیادی هم نزنید
یادتان باشد اولین نکته این است که از هول این که ببینید برنج چقدر شفته و نرم شده شروع نکنید که به کفگیر زدن به برنج و هم زدنش چرا که این کار بدتر دانههای پلو را خرد کرده و باعث خمیرتر شده برنج میشود.
۲. برنج را آبکش کنید و روی آب سرد بریزید
اگر برنج هنوز آب دارد، ولی نرم شده (حالا چه برنج کته، چه برنج آبکش) سریع آن را درون آبکش خالی کرده و آن را با آب سرد یا بهتر بگوییم آب یخ شست و شو دهید. این کار باعث میشود لعاب اضافه برنج خارج شود ضمنا آب سرد باعث میشود برنج نرمتر از این نشود.
۳. ته دیگ بیاندازید
اگر برنج شفته شده حتما ته آن ته دیگ بیاندازید (مثلا از ته دیگ نان یا سیب زمینی استفاده کنید) تلاش کنید یک ته دیگ درجه یک درست کنید. به این صورت اگر کسی مقدار کمتری برنج (به خاطر نرم و خمیری بودن آن) خورد میتواند کنار غذا از ته دیگ استفاده کند. به علاوه یک ته دیگ طلایی جذاب نظر مهمانها را از نرم شدن برنج کمی پرت میکند.
۴. به برنج روغن بدهید
شاید شما برای سلامتی و رژیمی بودن برنج معمولا به آن روغن اضافه نکنید، اما وقتی برنج شفته میشود لازم است حتما به برنج روغن یا کره اضافه کنید آن هم روغن داغ داغ، چرا که روغن باعث میشود دانههای برنج از هم جدا شوند و دانتر دیده شوند، این کار وقتی برنج نرم شده به بهبود ظاهر پلو شما کمک زیادی میکند پس حتما این کار را انجام دهید. حتی اگر برنجتان نسبت به معمول کمی چربتر باشد. اما حواستان باشد هنگام داغ کردن روغن آن را نسوزانید، چون وقتی به برنج اضافه کنید بوی بدی ایجاد خواهد کرد.
۵. به برنج به هیچ عنوان آب اضافه نکنید
بعضیها عادت دارند وقتی پلو را بار گذاشتند کمی آب (معمولا نصف استکان) آب به کناره آن اضافه میکنند تا برنج بخار کند و دم بکشد. این کار را وقتی برنجتان شفته شده به هیچ عنوان انجام ندهید. چرا که ما الان باید همه تلاشمان را بکنیم آب اضافه برنج تخلیه شود تا خمیرتر نشود نه این که به آن آب هم اضافه کنیم!
۶. در قابلمه را باز بگذارید
بله میدانم شما عادت داشتید برای پختن پلو در قابلمه را کیپ کنید یا حتی از دم کنی استفاده کنید تا برنج حسابی بخار بیافتد، اما حالا باید برعکس این کار را انجام دهید. دقت کنید وقتی برنج بخار بیافتد و در قابلمه بسته باشد، بخار آب به صورت قطرههای آب به داخل پلو شما برمیگردد و باعث میشود نرم و نرمتر شود. پس در قابلمه را باز یا نیمه باز بگذارید تا آبش تا قطره آخر تبخیر شود. نگران پخته شدن برنج نباشید، چون همین حالا هم برنج شما زیادی پخته شده!
۷. از دم کنی استفاده نکنید
همانطور که در بالا گفتیم استفاده از دم کنی برای بخار افتادن به برنج است، ولی حالا که ما میخواهیم آب برنج تبخیر شود بهتر است نه تنها از دم کنی استفاده نکنیم بلکه در قابلمه را هم نبنیدیم و بگذاریم آبش کاملا تبخیر شود.
۸. شعله را بیشتر کنید
بیشتر کردن شعله باعث میشود آب اضافی موجود در برنج تبخیر شود و کمی خشکتر شود و ظاهر شفته اش بهبود یابد. اما دقت کنید این کار باعث سوختن و جزقاله شدن برنج نشود. اینطوری شما یک برنج شفته با بوی سوختگی خواهید داشت و مشکلتان دو برابر خواهد شد.
۹. وقتی برنج آماده شد زیرش را خاموش کنید و اجازه دهید کمی سرد شود
منظورم این نیست که برنج را سرد و یخ سرو کنید بلکه همین که چند لحظه اجازه دهید بخار برنج خارج شود کافی است اینطوری کمی از از حالت نرمی در میآید.
۱۰. برنج را قالبی سرو کنید
همانطور که میدانید برای سرو قالبی برنج لازم است کمی برنج نرمتر برداشته شود پس میتوانید به این بهانه که میخواستید برنج را در قالبهای آماده (قالبهای گرد، قلب ف گل و …) سرو کنید اجازه داده اید کمی نرمتر شود.
منبع: وب سایت دلبرانه
وبگردی
-
بلیط هواپیما
-
شیر کشویی
-
برد کنترل دیپسی
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
سایت ترجمه
-
خرید نهال
-
گاز صفحه ای تکنوگاز
-
فلاش تانک توکار
-
دانلود آهنگ
-
شیرآلات قهرمان
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
اخبار جدید
-
دوره mba دانشگاه تهران
-
باربری شهرک غرب
-
سمساری
-
خرید بلبرینگ
-
تور فرانسه ارزان
-
قفل دیجیتال
-
بهترین جراح بینی
-
اجاره ویلا
-
آهنگ جدید
-
ویزای کانادا
-
سوالات آیین نامه اصلی
-
بلیط لحظه آخری
-
تعمیر موبایل
-
الکترود جوشکاری آذرجوش
-
خرید فالوور فیک
-
کارت ویزیت
-
لوازم یدکی هیوندای
-
خرید یوسی
-
سرور مجازی بورس
-
ویلا شمال
-
تور مشهد
-
کافه دانش
-
طراحی سایت در کرج
-
هایک ویژن
-
دندانپزشکی شبانه روزی
-
ابزار پیش ساخته پلی یورتان
-
نماد کاما
-
قانون جذب
-
دانلود فیلم ایرانی
-
آینه کاری
-
خرید بلیط هواپیما
-
هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
-
طراحی سایت
-
پارتیشن اداری
-
آموزش بورس
-
هاست ایران
-
گاز رومیزی
-
دکتر روانشناس تهران
-
بلبرینگ
-
سالن عقد شیک
-
تولیدکننده نوار خطر
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
صنایع بسته بندی آریانا
-
نود 32
-
تنظیم دادخواست
-
تور استانبول
-
مجله سرگرمی فانیبو
-
فروش ویژه سینک اخوان
-
تبلیغات چریکی
-
انگشتر جواهر
-
مشاوره حقوقی آنلاین
-
تولیدی مانتو ژرکا
-
دانلود فیلم جدید
-
آهنگ های پرطرفدار
-
دانلود آهنگ
-
شرکت سئو
-
روشویی کابینتی
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
ثبت برند
-
دانلود آهنگ جدید
-
دوربین مداربسته
-
لیفت صورت با نخ آرمان الهیه
-
دانلود آهنگ جدید
-
خرید گل
-
خرید یوسی
-
کارناوال
-
ربات اینستاگرام
-
اجاره ملک در ترکیه
-
اخبار جدید سهام عدالت
-
چاپ سی دی
-
کلاس آنلاین زبان
-
بخاری گلخانه
-
تاریخ امروز
-
عروسی
-
تور باکو
-
کاتالوگ
-
تولیدی مانتو ژرکا
-
قیمت روز گوشی
-
بلیط ارزان هواپیما
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
بلیط هواپیما
-
شیرآلات
-
دزدگیر اماکن
-
خرید رپورتاژ
-
آموزش تعمیرات موبایل
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
سئو سایت
-
ردیاب
-
فروشگاه اینترنتی
-
بلیط هواپیما دلتابان
-
دانلود آهنگ جدید
-
جدید ترین آهنگ ها
-
خرید رپورتاژ آگهی
-
سیم بکسل
-
تورهای مسافرتی
-
شرکت طراحی سایت
-
لوازم یدکی سوزوکی
-
طراحی سایت
-
کیش تخفیف
-
تعمیرات تلویزیون
-
دانلود آهنگ جدید
-
آپلود عکس دائمی
-
خرید ملک در ترکیه
-
خرید یوسی پابجی
-
دانلود فیلم
-
دکتر روانشناس آنلاین
-
تور استانبول
-
طراحی سایت تبریز
-
دانلود آهنگ جدید
-
ایمپلنت دندان
-
خرید سرور hp
-
کابین آسانسور
-
دانلود آهنگ قدیمی
-
طب سنتی اسرارالشفاء
-
سوالات آیین نامه اصلی
-
طراحی پورتال سازمانی
-
دانلود آهنگ ایرانی
-
esfahanahan.com
-
لایسنس نود 32
-
کارتون دوبله فارسی
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
اسباب كشی
-
تور کیش
-
بازسازی ساختمان
-
ترجمه مقاله
-
دانلود فیلم جدید
-
شیر قهرمان
-
هارنس
-
انجمن های مذهبی ، فرهنگی و سیاسی نورآسمان
-
رپورتاژ آگهی
-
پلی الکترولیت
-
خرید وب مانی
-
یاتاقان برینگ
-
گندم موزیک
-
آهنگ قدیمی
-
لوله مانیسمان
-
دانلود سریال میدان سرخ
-
دانلود آهنگ ارشاد
-
آموزش تعمیرات برد
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است