آسیای غلتکی

تا سده نوزدهم گندم را با آسیاسنگ، ابزاری که در سده‌های میانه به‌طور وسیع از آن استفاده می‌شد. آرد می‌کردند یک مکانیک سویسی به‌نام سالز برگر آسیائی اختراع کرد که غلات را با …

تا سده نوزدهم گندم را با آسیاسنگ، ابزاری که در سده‌های میانه به‌طور وسیع از آن استفاده می‌شد. آرد می‌کردند یک مکانیک سویسی به‌نام سالز برگر آسیائی اختراع کرد که غلات را با غلتک خرد می‌کرد، روشی که بعداً در مجارستان اصلاح شد. پس از آن روش بوجاری و سرند وروش دیگری برای جدا کردن سیوس از زیر آرد ایجاد شد. آسیای غلتکی به زودی جای انواع دیگر آسیا را گرفت و در نزدیکی گندمزارهای وسیع آسیاهائی ساخته شد. میناپولیس (در ایالات متحده آمریکا) به‌عنوان مرکز آسیا کردن، به سرعت اهمیتی جهانی یافت.