مواد جامد شیر کالم ، شیر خشک ، پودر شیر
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- مواد جامد شیر کالم ، شیر خشک ، پودر شیر
- واژه انگلیسی
- Whole milk solids- milk powder; dried milk
- توضیحات
- شیر کامل خشک شده با یکی از روش‌های رایج که حاوی بیش از ۲۶% چربی و حدود ۵% رطوبت است. از شیر خشک برای تولید جایگزین شیر نوزادان شیرخوار ، غذای کودک ، جایگزین شیر گوساله‌ها و دیگر حیوانات شیرخوار ، مخلوط‌های خشک ویژه تهیه پودینگ‌ها و غیره استفاده می‌شود.