خشک کردن با هوا
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- خشک کردن با هوا
- واژه انگلیسی
- Air drying
- توضیحات
- خشک کردن برخی انواع مواد غذائی انسان یا علوفه (دامی) با استفاده از گرما و جریان هوای طبیعی محیط. در این روش ، برحسب شرایط آب و هوائی از نظر رطوبت محیط ، بارندگی ، صاف بودن یا ابری بودن هوا ، وزش باد و گرمای محیط یا تابش خورشید ، مدت زمان و کیفیت خشک‌سازی مواد مورد نظر متغیر است. در این روش مقدار زیادی از مواد را می‌توان بدون نیاز به دستگاه یا مصرف سوخت ، خشک کرد. اما به‌خصوص در نواحی پُرباران مخاطرۀ خیس شدن مواد نیمه خشک و پائین بودن کیفیت خشک کردن و گاهی به علت طولانی شدن مدت بارندگی ، مخاطرۀ فاسد شدن مواد ، محتمل است.