فصل نخست کتاب حاوی اطلاعاتی است درباره گاز آمونیاک و نحوه ایجاد آن در مرغداریها که به اختصار درباره عوامل موثر در ایجاد این گاز نیز توضیح داده شده است .در فصل دوم تاثیر گاز آمونیاک بر انسان و طیور تشریح شده است .فصل پایانی شامل توصیههای عملی به منظور کاهش گاز آمونیاک در سالنهای مرغداری است که عبارتاند از1 :ـ احداث تهویه مناسب, 2ـ استفاده از گریندازیم و یا ترکیبات حاوی آن در جیره غذایی طیور, 3ـ مصرف از جیرههایی با اسیدهای آمینه تنظیم شده, 4ـ حذف یا پیشگیری از عوامل ایجاد کننده رطوبت بستر, 5ـ استفاده از پاد آمونیاک .