کتاب حاضر, ترجمهای است از کتاب((جامع الزیتونه)) تالیف((طاهر معموری)) که گویای قدمت علوم اسلامی در شمال آفریقاست(به خصوص سرزمین تونس که مرکز حکومت خاندان حفص بوده است) .مولف در ابتدای کتاب به چگونگی شکلگیری حکومت حفصیها در تونس اشاره کرده وضعیت علوم اسلامی را در این دوره, به ویژه در جامع زیتونه شرح داده است .((دانش و آموزش)), ((نظام آموزشی و شیوههای آن)), ((علوم و کتابهای درسی دوره حفصیها)), ((مراکز تعلیم)), ((جامع زیتونه)) و ((مدرسههای دیگر)) از دیگر مباحث این کتاب است .