ـ مواد لازم:
سیبزمینی: ۷۵۰ گرم
کره: ۳۰۰ گرم
نمک: قدری
آب: قدری
ـ طرز تهیه:
پوست سیبزمینی را کنده، آنرا دو نیمه نموده در آب کم نمک ریخته رویش کره انداخته، زیر آتش تند بپزید، برای اینکه سیب زمینی نسوزد، گاهی ظرف را تکان دهید، سپس موقع کشیدن ۱۵۰ گرم کره باقیمانده را رویش بریزید.