ـ مواد لازم:
ماهی: ۱ کیلو گرم
زعفران: قدری
پاپریکا: قدری
کره: ۳ قاشق سوپخوری
خامه: ۱ فنجان
نمک: قدری
پیاز: ۴ قاشق سوپخوری
ـ طرز تهیه:
ماهی را به قطعات دو سانتی‌متر بریده در بشقابی که با کره چرب کرده‌اید، بچینید و رویش خامه بریزید، سپس نمک و زعفران یا پاپریکا به آن زده به اندازه ربع فنجان پیاز و پنیر رنده شده و قدری کره رویش ریخته در فر بگذارید بپزد، پس از ۲۰ یا ۲۵ دقیقه آن را از فر در آورید.