ـ مواد لازم:
خامه: ۱ فنجان
شکر: ۱ فنجان
تخم‌مرغ: ۲ عدد
وانیل: قدری
آرد سفید: ۱.۷۵ فنجان
بکین پودر: ۱ قاشق مربا‌خوری
جوش شیرین: ۰.۲۵ قاشق مربا‌خوری
نمک: ۰.۲۵ قاشق مربا‌خوری
شكلات شیری: ۶۰ گرم
ـ طرز تهیه:
خامه، شکر، تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده خوب می‌زنیم. کلیه مواد خشک را با هم الک کرده به مواد اولی می‌افزائیم. شکلات را آب کرده به سایر مواد اضافه می‌کنیم. قالب را چرب کرده مخلوط را در آن می‌ریزیم و به مدت نیم‌ساعت در فر ۳۷۰ درجه فارنهایت قرار می‌دهیم تا بپزد.
پس از خنک شدن بر گردانده روی آن را تزئین می‌نمائیم. تبصره، قبل از بیرون آوردن از فر باید آن را با چاقوی تیز یا یک چوب کبریت و یا یک میل آزمایش کنیم. این کیک را می‌توان با انواع و اقسام مختلف تزئین نمود البته بهترین نوع تزئین آن چون خود کیک دارای شکلات است کرم کاکائوئی است.
کرم کاکائوئی
ـ مواد لازم:
خامه: ۱ فنجان
تخم‌مرغ : ۲ عدد
شکر: ۲ قاشق سوپ‌خوری
کاکائو: ۱ قاشق سوپ‌خوری
ـ طرز تهیه:
تمام مواد را باهم مخلوط می‌کنیم با تخم مرغ می‌زنیم تا سفت شود در صورتی‌که مایل باشیم می‌توانیم از این نوع کرم وسط کیک بگذاریم.