ـ مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم
نخود: ۸۷.۵ گرم
لوبیا: ۸۷.۵ گرم
ادویه: ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه: ۱ قاشق مربا خوری
نمک: قدری
غوره: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: ۳۷۵ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
ـ طرز تهیه:
گوشت گوسفند معمولاً ماهیچه و گوشت سینه را با مقداری دنبه قطعه قطعه کرده با نخود و لوبیا و یک پیاز در دیگ آبجوش بار کنید. همین که به اندازه کافی پخته شد، کف‌های روی آبگوشت را جمع نموده و دور بریزید. سپس مقداری زرد چوبه و نمک در آبگوشت ریخته، سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده در آن بریزید. برای خوش‌طعم کردن آبگوشت ۲۰۰ گرم غوره در آبگوشت بریزید. بعد از ۲۰ دقیقه به سر میز ببرید.