ـ مواد لازم:
جگر گوسفند: ۱عدد
پیاز سبز: قدری
نمک: قدری
آرد سفید: قدری
سیب: قدری
آب گوشت: قدری
ـ طرز تهیه:
جگر گوسفند را شسته و آن را به قطعات کوچک بریده نمکش بزنید و در آرد بغلطانید و در روغن زیتون سرخش کنید. سپس آن را در ظرف ریخته فلفل و پیازچه و شبت خرد کرده بر روی آن بپاشید.