کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- آموزش بورس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- کاندوم اکسپرس
- پرداخت شهریه دانشگاه
- سوالات آیین نامه اصلی
- دوره فارکس
- خرید یوسی پابجی موبایل
- esfahanahan.com
- خرید از ebay
- خرید فالوور واقعی فعال
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- بلیط استانبول
- بلیط استانبول
- سایت ترجمه
- مزایده ایران خودرو
- شیرآلات
- دانلود فیلم جدید
- آموزش تعمیرات موبایل
- تور مسکو سن پترزبورگ
- مزایده خودرو
- مجله سفر و گردشگری
- بلیط هواپیما
- خرید فالور ارزان
- خرید وب مانی
- آموزش تعمیرات برد
- تعمیرکار جک پارکینگ
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- سرور مجازی بورس
- گاز رومیزی
- تعمیرکار کرکره برقی
- چاپ سی دی
- اجاره وثیقه
- شیر قهرمان
- اخبار جدید سهام عدالت
- رپورتاژ آگهی
- خرید سرور مجازی
- پلی الکترولیت
- سوالات آیین نامه اصلی
- شیرآلات قهرمان
- بخاری گلخانه
- ردیاب
- خرید ملک در ترکیه
- دانلود آهنگ ارشاد
- اجاره وثیقه
- ترجمه مقاله
- کاتالوگ
- آینه کاری
- روشویی کابینتی
- کارتون دوبله فارسی
- مجله سرگرمی فانیبو
- اموزش فارکس
- تور استانبول
- تبلیغات چریکی
- طراحی پورتال سازمانی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- فروشگاه اینترنتی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- قانون جذب
- لوله مانیسمان
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- آموزش طراحی لباس
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید سرور hp
- vamezdevaj
- سالن عقد شیک
- پارتیشن اداری
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- طراحی سایت تبریز
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- رسام سرور
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است