آفتاب
جمعه ۳۱ فروردین ۱۴۰۳ ۰۴:۵۹

کباب لاپلو


اگر دنبال غذایی ساده و مقوی هستید که کمی هم تنوع به برنامه غذایی شما بدهد، کباب لاپلو احتمالاً انتخاب خوبی خواهد بود. اگر پلو با کباب دیگی ازدواج میکرد بدون شک بچه اول آنها کباب لاپلو میشد! تهیه کباب لاپلو خیلی ساده است. گوشت چرخکرده طعمدار شده با پیاز ادویه لایه لایه وسط برنج قرار میگیرد و در حرارت آن پخته میشود. این کباب خوشمزه همراه با گوجه سرخ یا گریل شده و ماست طعمی عالی دارد. سبزی خوردن هم در کنار آن گزینه خوبی است.

  • طرز تهیه کباب لاپلو

    • گوشت چرخکرده 200 گرم
    • برنج 2 پیمانه
    • پیاز 1 عدد
    • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
    • ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری
    • زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
    • روغن 4 قاشق غذاخوری
    • سیب زمینی 1 عدد (دلخواه)

    • طرز تهیه کباب لاپلو

    مرحله اول:

    گوشت چرخکرده را در کاسه ای بریزید. پیاز را رنده و به آن اضافه کنید.

    مرحله دوم:


    نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ورز بدهید.

    مرحله سوم:

    یک قاشق ماست چکیده اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. گوشت آماده شده را تا آماده شدن برنج در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

    مرحله چهارم:

    برنج را پس از شست و شو، در یک قابلمه کوچک محتوی آب بریزید و روی شعله قرار دهید. بعد از 8-10 دقیقه که نیم پز شد (بسته به نوع برنج ممکن است زمان کمتر یا بیشتر هم باشد) آن را آبکش کنید.

    مرحله پنجم:

    کف قابلمه دو قاشق روغن بریزید. زعفران را هم اضافه کنید و قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید.

    مرحله ششم:

    گوشت را از یخچال خارج کنید و آن را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. یک لایه برنج کف قابلمه بریزید.

    سپس یک قسمت از گوشت را بردارید و به شکل دایره روی برنج پهن کنید، طوری که با دیواره قابلمه فاصله داشته باشد.

    مرحله هفتم:

    در آخر میتوانید یک عدد سیب زمینی را نازک هم حلقه حلقه کنید و روی برنج بچینید. در قابلمه را ببندید و بگذارید حدود 1 ساعت روی شعله خیلی کم بماند. بهتر است از شعله پخشکن استفاده کنید.

    بعد از این مدت بگذارید کمی خنک شود. سپس کباب لاپلو را در دیس برگردانید. برش بزنید و همراه با گوجه سرخکرده و ماست سرو کنید.نوش جان


    #کباب لاپلو | #پیشنهاد روز | #غذا |

    نظر شما چیست؟

    نظر خود را بیان نمایید


    لیست نظرات

    وبگردی

    مطالب مرتبط