پنجشنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۹ ساعت ۱۴:۳۷

پاستا قالبی با سس بلونیز

انواع پاستا جز محبوب‌ترین غذا‌ها هستن و از بزرگ و کوچیک طرفدارشن. در این مطلب هم طرز تهیه پاستا با سس بلونیز رو براتون آماده کردم که قسمت پخت نهاییش داخل فر انجام میشه و به خاطر شکل ظاهری و مزه‌ی عالیش و همین طور آماده شدنش داخل فر و کم کار بودنش گزینه‌ی خیلی خوبی برای مهمونی‌ها و دورهمی هاست.

مواد لازم

    پاستا: ۲۵۰ گرم به شکل دلخواه
    گوشت چرخ شده: ۱۵۰ گرم
    رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
    پیازداغ: ۲ قاشق غذاخوری
    پنیر پارمزان: ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
    پنیر موزرلا: به مقدار لازم
    نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:
۱. برای شروع باید پاستا رو داخل آبحوش بریزیم تا بپزه و نرم بشه. اگر داخل آب کمی روغن بریزیم باعث میشه به نچسبیدنشون به هم بعد آبکش شدن کمک کنه.
۲. حالا تا پاستا میپزه سس بلونیز رو آماده میکنیم. به این صورت که رب، کمی روغن، پیازداغ، نمک، فلفل و زرچوبه رو داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.
۳. بعد گوشت چرخی رو اضافه میکنیم.
۴. گوشت رو با بقیه مواد تفت میدیم تا گوشت هم بپزه.
۵. حالا حدود نصف لیوان آب به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا یکی دو قل با هم بزنن تا سس قوام بیاد و آماده بشه.
۶. وقتی پاستا پخت شد آبکشش میکنیم. نباید بذاریم تا پاستا بیش از حد نرم بشه، چون باز هم قراره داخل فر بپزه.
۷. حالا سس بلونیز، پاستای آبکش شده و پنیر پارمزان رو با هم خوب مخلوط میکنیم.
۸. مخلوط رو داخل ظرف نشکن مخصوص فر میریزیم.
۹. روی سطح مخلوط رو با پنیر موزرلا میپوشونیم.
۱۰. حالا پاستا آماده رفتن داخل فره و کافیه برای حدود سه ربع تا یک ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ گرم کردین بپزه و پنیرش هم طلایی بشه. در صورتی که این پاستارو برای مهمونی‌ها آماده میکنین میتونین از روز قبل همه‌ی کارهارو انجام بدین و روز مهمونی فقط بذارینش داخل فر و از بودن با مهموناتون لذت ببرین.