طرز تهیه شنیسل مرغ
برای درستکردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویههای مختلف را داشته باشید؛ همین.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۱عدد
آب پیاز: نصف پیمانه
آب لیمو: ۳ ق س
زعفران دم کشیده: ۱ ق س
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ و نیم پیمانه
پودر سیر: ۱ ق چ
ادویه کاری: ۱ ق چ
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازههایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت ۱و نیم تا ۲ سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهنتر است بکوبیم. برای این کار باید یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.
۲. چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.
۳. با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمیگردانید و بکوبید. بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه میکنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت تردتر شود. اجازه میدهیم ۳۰ دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.
۴. در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار میکنیم. بعد تخم مرغها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. مقداری هم زعفران به آن اضافه میکنیم تا خوشرنگتر شود.
۵. مرغهای آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزهدار شده میغلطانیم و بعد داخل تخم مرغ میگذاریم و دوباره در آرد سوخاری میغلطانیم تا همه قسمتهای آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و به اندازه ۱ سانت روغن داخل آن میریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغهای آغشته به آرد را داخل آن قرار میدهیم.
۶. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث میشود آردها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب میشود روغن بیشتری جذب گوشت شود.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- خرید وب مانی
- تبلیغات چریکی
- بلیط استانبول
- فروشگاه اینترنتی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- مزایده خودرو
- کاتالوگ
- تور استانبول
- آموزش بورس
- سوالات آیین نامه اصلی
- پلی الکترولیت
- vamezdevaj
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات برد
- رپورتاژ آگهی
- کارتون دوبله فارسی
- اجاره وثیقه
- خرید سرور مجازی
- بخاری گلخانه
- آینه کاری
- رسام سرور
- سالن عقد شیک
- شیرآلات قهرمان
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید یوسی پابجی موبایل
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید فالور ارزان
- سایت ترجمه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- ترجمه مقاله
- اموزش فارکس
- خرید از ebay
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- خرید سرور hp
- اخبار جدید سهام عدالت
- بلیط استانبول
- مجله سفر و گردشگری
- خرید ملک در ترکیه
- مجله سرگرمی فانیبو
- گاز رومیزی
- لوله مانیسمان
- دوره فارکس
- آموزش تعمیرات موبایل
- اجاره وثیقه
- ردیاب
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- مزایده ایران خودرو
- تعمیرکار جک پارکینگ
- آموزش طراحی لباس
- بهترین آهنگ های ایرانی
- قانون جذب
- سرور مجازی بورس
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- روشویی کابینتی
- طراحی سایت تبریز
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- شیر قهرمان
- درمان ریزش مو زنان
- خرید فالوور واقعی فعال
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- پارتیشن اداری
- شیرآلات
- کاندوم اکسپرس
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- دانلود فیلم جدید
- تعمیرکار کرکره برقی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- چاپ سی دی
- esfahanahan.com
- سوالات آیین نامه اصلی
- بلیط هواپیما
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است