طرز تهیه خورش حبشی
خورش حبشی از غذاهای مجلسی جنوبیها است که بسیار لذیذ است و میتوانید به راحتی آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش حبشی:
گوشت ۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
شیره انگور ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی ۵-۶ عدد
آلو خورشتی ۵-۶ عدد
کشمش سبز ۵۰ گرم
ادویه خورشی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی:
۱. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسهای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمهای که میخواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید.
۲. لپه را از آب خارج کنید، به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. وقتی که آبگوشت گرفته شد ادویه خورشی را به مواد اضافه کرده و کمی با گوشت، پیازداغ و لپه هم بزنید. البته دقت کنید که ادویه خیلی روی حرارت نباشد، چون میسوزد، پس باید زود در قابلمه آب بریزید. آنقدر که به اندازه یک بند انگشت آب روی مواد باشد. حالا در قابلمه را بسته، صبر کنید تا گوشت و لپه بپزد. آلوها (برگه آلو، برگه زردآلو یا قیسی) را شسته و حدود یک ربع خیس کنید.
۳. حدود یک ساعت که غذا جوشید، رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کشمش را پاک کرده و به مدت یک ربع خیس کنید. بعد از این مدت بادام پودر شده، آلوها-سیاه و زردآلو- و کشمش را به خورش اضافه کنید. در اینجا میتوانید نمک، فلفل و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشتان مزهدار شود.
۴. حالا که همه مواد را در خورش ریختید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته، صبر کنید تا خورش جا بیفتد یا به اصطلاح به روغن بیفتد. سیر را به شکل دلخواه ریز یا حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نعنا را هم در روغن یا کره تفت دهید و برای سرو غذا سیرداغ و پیازداغ را روی آن ریخته و تزئین کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- پلی الکترولیت
- تور مسکو سن پترزبورگ
- تور استانبول
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- کاتالوگ
- آموزش بورس
- فروشگاه اینترنتی
- اجاره وثیقه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- گاز رومیزی
- آموزش تعمیرات برد
- شیرآلات قهرمان
- دانلود آهنگ ارشاد
- بهترین آهنگ های ایرانی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- کارتون دوبله فارسی
- خرید فالور ارزان
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- قانون جذب
- آموزش طراحی لباس
- سوالات آیین نامه اصلی
- ردیاب
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- تعمیرکار جک پارکینگ
- درمان ریزش مو زنان
- آینه کاری
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- بلیط استانبول
- دانلود فیلم جدید
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- اخبار جدید سهام عدالت
- رسام سرور
- مزایده خودرو
- خرید از ebay
- دوره فارکس
- خرید فالوور واقعی فعال
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- طراحی سایت تبریز
- اجاره وثیقه
- بلیط استانبول
- مزایده ایران خودرو
- لوله مانیسمان
- ترجمه مقاله
- esfahanahan.com
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید سرور مجازی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- طراحی پورتال سازمانی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سالن عقد شیک
- بخاری گلخانه
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- شیر قهرمان
- آموزش تعمیرات موبایل
- پارتیشن اداری
- چاپ سی دی
- شیرآلات
- رپورتاژ آگهی
- روشویی کابینتی
- بلیط هواپیما
- مجله سفر و گردشگری
- اموزش فارکس
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید وب مانی
- خرید سرور hp
- خرید یوسی پابجی موبایل
- کاندوم اکسپرس
- سوالات آیین نامه اصلی
- تبلیغات چریکی
- خرید ملک در ترکیه
- vamezdevaj
- مجله سرگرمی فانیبو
- سرور مجازی بورس
- سایت ترجمه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است