طرز تهیه آبگوشت کشک
امروز میخوایم در مورد آبگوشت کشک صحبت کنیم. این آبگوشت که با کشک و بادمجان تهیه میشه در لرستان و در شهر اراک مرسوم هست. لرها بهش دوگوله دودارهم میگن. امیدوارم که از این دستور تهیه آبگوشت کشک استفاده کنید و لذت ببرید.
آبگوشت از غذاهای سنتی ماست که تنوع زیادی داره. آبگوشت ساده، آبگوشت گندم و آبگوشت بزباش از معروفترین انواع این غذای خوشمزه هستن. اما امروز میخوایم در مورد آبگوشت کشک صحبت کنیم. این آبگوشت که با کشک و بادمجان تهیه میشه در لرستان و در شهر اراک مرسوم هست. لرها بهش دوگوله دودارهم میگن. امیدوارم که از این دستور تهیه آبگوشت کشک استفاده کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت آبگوشتی ۳۰۰ گرم
نخود ۱/۲ پیمانه
لوبیا سفید ۱/۲ پیمانه
سیر ۳ حبه
بادمجان ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
کشک غلیظ ۱ پیمانه
نعناع خشک، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید.
مرحله دوم: گوشت، نخود و لوبیای خیس خورده، سیر و پیاز خرد شده را به همراه چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد پخته شوند (در مدت زمان پخت نمک اضافه نکنید).
مرحله سوم: بادمجانها را خرد کنید و با مقداری آب بپزید و له کنید و پس از اینکه آبگوشت پخت بادمجانها را اضافه نمایید. در آخر نیز کشک را بریزید و خوب مخلوط کنید. صبر کنید تا آبگوشت جا بیافتد. میتوانید بادمجانها را نکوبید و حلقهای یا خردشده در آبگوشت بریزید.
مرحله چهارم: حدود ۳ قاشق غذاخوری نعناع را با مقداری روغن تفت دهید سپس نعناع داغ را به آبگوشت اضافه کنید و مخلوط نمایید. نمک و فلفل آبگوشت را نیز اندازه کنید. آب آبگوشت را از مایه آن جدا کنید. مایه آبگوشت را بکوبید و به همراه آب آبگوشت و مقداری نعناع داغ و کشک سرو کنید (آب آبگوشت و کوبیده را در ظرفهای جدا سرو کنید).
نکتههای کلیدی تهیه آبگوشت کشک:
این آبگوشت بسیار مقوی و خوشمزه است و اغلب در فصل سرد سال سرو میشود.
در صورت تمایل میتوانید ۱ عدد سیب زمینی در زمان پخت به این آبگوشت اضافه کنید.
همچنین میتوانید بادمجانها را سرخ کنید و پس از کوبیدن اضافه نمایید.
وبگردی
- الی گشت
- بلیط استانبول
- esfahanahan.com
- پارتیشن اداری
- اخبار جدید سهام عدالت
- مزایده خودرو
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- مزایده ایران خودرو
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش طراحی لباس
- کاندوم اکسپرس
- شیر قهرمان
- دوره فارکس
- تبلیغات چریکی
- تور استانبول
- ردیاب
- شیرآلات قهرمان
- دانلود آهنگ ارشاد
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- پرداخت شهریه دانشگاه
- کاتالوگ
- روشویی کابینتی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- سالن عقد شیک
- خرید سرور مجازی
- رپورتاژ آگهی
- vamezdevaj
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- ترجمه مقاله
- خرید فالوور واقعی فعال
- تعمیرکار جک پارکینگ
- دانلود فیلم جدید
- خرید وب مانی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- رسام سرور
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط هواپیما
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید فالور ارزان
- بلیط استانبول
- مجله سرگرمی فانیبو
- شیرآلات
- اجاره وثیقه
- فروشگاه اینترنتی
- اموزش فارکس
- خرید از ebay
- سایت ترجمه
- خرید سرور hp
- تعمیرکار کرکره برقی
- قانون جذب
- گاز رومیزی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- آموزش تعمیرات موبایل
- آینه کاری
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید ملک در ترکیه
- اجاره وثیقه
- پلی الکترولیت
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات برد
- آموزش بورس
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- لوله مانیسمان
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سرور مجازی بورس
- بخاری گلخانه
- مجله سفر و گردشگری
- طراحی سایت تبریز
- سوالات آیین نامه اصلی
- چاپ سی دی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است