خانه
>
>
سوپ تره فرنگی با قلم گوساله

سه شنبه ۶ خرداد ۱۳۹۹ ساعت ۱۰:۲۹

سوپ تره فرنگی با قلم گوساله

این سوپ بسیار مقوی بوده و برای کسانی که پوکی استخوان و ... دارند بسیار مفید است.

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی با قلم گوساله

قلم گوساله	1 عدد
تره فرنگی نسبتاً درشت	6 عدد
زرده تخم مرغ	1 عدد
کره	50 گرم
خامه	1 پیمانه
شیر	1 لیتر
آرد	3 قاشق غذا خوری
آب	2 پیمانه
نمک	به مقدار دلخواه
فلفل	به مقدار دلخواه

مراحل تهیه و آماده سازی سوپ تره فرنگی

تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
سپس قلم گوساله را در قابلمه ای متوسط قرار دهید تا آب آن به جوش آیدبعد از اینکه کف روی آن را جمع کردید،تره فرنگی ها را به مدت 1 ساعت بپزید.
بعد از این ساعت تره فرنگی ها را به همراه مغز قلم داخل غذا ساز بریزید و کاملا له کنید تا به شکل پوره در بیاید.و بعد داخل قابلمه برمیگردانیم.
در یک تابه آرد را با کره تفت دهید و بعد شیر را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید.وقتی مخلوط آرد و شیر به جوش آمد وارد قابلمه سوپ میریزیم تا با تره فرنگی ها بجوشد و به اصطلاح سوپ جا بیفتتد.در آخر پخت سوپ هم نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کنید.
هنگام سرو سوپ در ظرفی که میخواهیم سوپ را سرو کنید یک عدد زرده تخم مرغ رابا چنگال خوب هم می زنیم و سوپ داغ را کم کم روی آن میریزیم و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس روی سوپ را با خامه تزیین میکنیم.

#سوپ | #تره فرنگی |

وبگردی

مطالب مرتبط