کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
-
الی گشت
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
کابین آسانسور
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
سایت ترجمه
-
مهاجرت به کانادا
-
آموزش ارز دیجیتال
-
شرکت حمل و نقل
-
سرور اچ پی
-
سئو سایت
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
خرید سرور مجازی
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
مزایده خودرو
-
لیست قیمت نهال گردو
-
بلیط هواپیما
-
نصب آنتن شمال تهران
-
تبلیغ در گوگل
-
ایمپلنت یک روزه
-
قطعات خودرو
-
«خرید ویزاکارت»
-
خرید فالوور ارزان
-
نهال گردو
-
خرید فالوور ارزان
-
خرید سرور hpe
-
خرید وب مانی
-
متخصص سئو
-
خرید گل
-
خرید یوسی
-
آموزش هک
-
گندم موزیک
-
شریف تریپ
-
صرافی ارز دیجیتال
-
binance signals
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
خرید ووچر
-
آموزش تاتو در تهران
-
سرور HP
-
آموزش تاتو در تهران
-
ژنیکوماستی
-
تعمیر کرکره مغازه
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
خرید انلاین نهال گردو
-
دانلود فیلم
-
بلیط استانبول
-
دانلود فیلم هندی
-
بلبرینگ
-
بلیط هواپیما ارزان
-
فیلم ترسناک جدید
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
طراحی سایت
-
خرید سرور hp
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
خرید کولر گازی
-
خرید فالوور فیک
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
تدریس خصوصی زبان
-
rdiet.ir
-
قیمت چمن مصنوعی
-
دانلود آهنگ جدید
-
درمان بواسیر خارجی
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
buy neuralink
-
طراحی وب سایت
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
واردات کالا از چین
-
دانلود فیلم ایرانی
-
هاست ایران
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است