کتلت گوشت به روش اصیل
کتلت از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در مناطق مختلف با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو میشود.
بعضیها کتلت را با سیب زمینی پخته میپزند، اما سیبزمینی خام رنده شده بافت ترد بهتری به کتلت میدهد و بعد از سرخ شدن طعم آن را خوشمزهتر میکند.
طرز تهیه کتلت گوشت ما بسیار ساده است و همه میتوانند با استفاده از آن یک کتلت خوشمزه در خانه درست کنند.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
سیب زمینی: هفت عدد
تخم مرغ: چهار عدد
پیاز: دو عدد
هویج: یک عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه کتلت گوشت خانگی ابتدا کاسهای تمیز انتخاب کنید و داخل آن پیازها را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید.
سپس سیب زمینیهایی را که از قبل پختهاید به همراه هویج پخته شده رنده و به پیازهای داخل کاسه اضافه کنید.
در ادامه گوشت چرخکرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و هر ادویهای که مایل بودید را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. دستکش دست کنید و همه مواد را با هم خیلی خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. اگر احساس کردید مواد کتلت کمی شل است، حدود ۱ قاشق آرد به آن اضافه کنید تا موقع سرخ کردن کتلتها خرد نشوند.
حالا نوبت به سرخ کردن کتلت است. یک گلوله از مواد را برداشته و با دست به آن شکل دهید و پشت و روی آن را به آرد سوخاری آغشته کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و شعله را روشن کنید تا روغن داغ داغ شود.
کتلتها را که از قبل آماده کردهاید آرام داخل روغن بگذارید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند. بعد از این که یک طرف کتلت سرخ شد، آنها را برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
بشقابی تمیز انتخاب کنید و با دستمال کاغذی روی آن را بپوشانید. کتلتهای سرخ شده را یکی پس از دیگری روی آن قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود. سپس کتلتهای آماده شده را داخل ظرفی که دوست دارید بچینید و دور آن را با سیبزمینی سرخ کرده، سبزی، خیارشور، گوجه یا هر دورچین دیگری که میپسندید تزئین کنید. کتلت گوشت شما آماده است.
نکات مهم
سیب زمینی را میتوانید هم به صورت خام و هم پخته استفاده کنید.
هنگام سرخ کردن، شعله را ملایم کنید تا کتلتها علاوه بر سرخ شدن مغزپخت شوند.
کتلتهای گوشت را میتوانید با نان تافتون یا بربری در کنار یک کاسه ترشی لیته مخصوص سرو کنید.
منبع: پارسینه
وبگردی
-
الی گشت
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
دانلود فیلم هندی
-
ایمپلنت یک روزه
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
خرید سرور مجازی
-
خرید انلاین نهال گردو
-
خرید ووچر
-
خرید سرور hp
-
ژنیکوماستی
-
دانلود فیلم
-
طراحی وب سایت
-
آموزش هک
-
متخصص سئو
-
سرور اچ پی
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
شریف تریپ
-
rdiet.ir
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
تبلیغ در گوگل
-
آموزش تاتو در تهران
-
صرافی ارز دیجیتال
-
سرور HP
-
خرید وب مانی
-
خرید فالوور فیک
-
مهاجرت به کانادا
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
خرید یوسی
-
binance signals
-
طراحی سایت
-
واردات کالا از چین
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
دانلود آهنگ جدید
-
buy neuralink
-
مزایده خودرو
-
تعمیر کرکره مغازه
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
آموزش ارز دیجیتال
-
قیمت چمن مصنوعی
-
نهال گردو
-
فیلم ترسناک جدید
-
دانلود فیلم ایرانی
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
شرکت حمل و نقل
-
درمان بواسیر خارجی
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
خرید گل
-
لیست قیمت نهال گردو
-
خرید فالوور ارزان
-
بلیط هواپیما
-
سئو سایت
-
آموزش تاتو در تهران
-
هاست ایران
-
کابین آسانسور
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
تدریس خصوصی زبان
-
خرید سرور hpe
-
بلیط استانبول
-
«خرید ویزاکارت»
-
نصب آنتن شمال تهران
-
خرید کولر گازی
-
گندم موزیک
-
قطعات خودرو
-
سایت ترجمه
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
خرید فالوور ارزان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است