کتلت گوشت به روش اصیل
کتلت از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در مناطق مختلف با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو میشود.
بعضیها کتلت را با سیب زمینی پخته میپزند، اما سیبزمینی خام رنده شده بافت ترد بهتری به کتلت میدهد و بعد از سرخ شدن طعم آن را خوشمزهتر میکند.
طرز تهیه کتلت گوشت ما بسیار ساده است و همه میتوانند با استفاده از آن یک کتلت خوشمزه در خانه درست کنند.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
سیب زمینی: هفت عدد
تخم مرغ: چهار عدد
پیاز: دو عدد
هویج: یک عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه کتلت گوشت خانگی ابتدا کاسهای تمیز انتخاب کنید و داخل آن پیازها را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید.
سپس سیب زمینیهایی را که از قبل پختهاید به همراه هویج پخته شده رنده و به پیازهای داخل کاسه اضافه کنید.
در ادامه گوشت چرخکرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و هر ادویهای که مایل بودید را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. دستکش دست کنید و همه مواد را با هم خیلی خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. اگر احساس کردید مواد کتلت کمی شل است، حدود ۱ قاشق آرد به آن اضافه کنید تا موقع سرخ کردن کتلتها خرد نشوند.
حالا نوبت به سرخ کردن کتلت است. یک گلوله از مواد را برداشته و با دست به آن شکل دهید و پشت و روی آن را به آرد سوخاری آغشته کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و شعله را روشن کنید تا روغن داغ داغ شود.
کتلتها را که از قبل آماده کردهاید آرام داخل روغن بگذارید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند. بعد از این که یک طرف کتلت سرخ شد، آنها را برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
بشقابی تمیز انتخاب کنید و با دستمال کاغذی روی آن را بپوشانید. کتلتهای سرخ شده را یکی پس از دیگری روی آن قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود. سپس کتلتهای آماده شده را داخل ظرفی که دوست دارید بچینید و دور آن را با سیبزمینی سرخ کرده، سبزی، خیارشور، گوجه یا هر دورچین دیگری که میپسندید تزئین کنید. کتلت گوشت شما آماده است.
نکات مهم
سیب زمینی را میتوانید هم به صورت خام و هم پخته استفاده کنید.
هنگام سرخ کردن، شعله را ملایم کنید تا کتلتها علاوه بر سرخ شدن مغزپخت شوند.
کتلتهای گوشت را میتوانید با نان تافتون یا بربری در کنار یک کاسه ترشی لیته مخصوص سرو کنید.
منبع: پارسینه
وبگردی
-
الی گشت
-
سرور اچ پی
-
فروش کابل شبکه
-
«پشم سنگ»
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
قفل دیجیتال
-
خرید یوسی
-
قیمت گاوصندوق
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
ایمپلنت یک روزه
-
سایت ترجمه
-
سرور HP
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
خرید وب مانی
-
جدید ترین آهنگ ها
-
خرید سرور hpe
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
سئو سایت
-
دانلود آهنگ جدید
-
خرید گل
-
خریدار نقره
-
خرید اکانت اسپاتیفای
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید گوشی سامسونگ
-
انگشتر جواهر
-
نرم افزار CRM دیدار
-
بلبرینگ
-
تبلیغ در گوگل
-
دانلود فیلم ایرانی
-
دانلود فیلم هندی
-
تدریس خصوصی زبان
-
مزایده خودرو
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
بلیط هواپیما ارزان
-
خرید و فروش تتر
-
خرید آنلاین میوه
-
خرید کابینت
-
خرید کولر گازی
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
قطعات خودرو
-
neuralink chip
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
هاست ایران
-
خرید یوسی پابجی
-
binance signals
-
خرید یوسی
-
قیمت روز گوشی
-
چمن مصنوعی
-
«خرید ویزاکارت»
-
خرید بلیط هواپیما
-
خرید سرور
-
paraffin wax price
-
خرید سرور hp
-
خرید سرور مجازی
-
دوره «MBA»
-
شرکت حمل و نقل
-
خرید فالور اینستاگرام
-
درمان بواسیر خارجی
-
ثبت شرکت
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
رینگ لایت
-
فیلم ترسناک جدید
-
دکتریاب
-
طراحی وب سایت
-
کابین آسانسور
-
چمن مصنوعی
-
فالوور اینستاگرام
-
گندم موزیک
-
خرید فالوور فیک
-
خرید سرور hp
-
سردخانه محلی مطمئن برای مواد غذایی
-
آهن هایپر
-
طراحی سایت
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
کد تخفیف رایگان
-
آموزش حسابداری
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
خرید فالوور ارزان
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
منتوریکس سئو
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است