چطور دیزی سنتی ایرانی درست کنیم؟
آبگوشت یکی از مهمترین و قدیمیترین غذاهای سنتی ایرانی است؛ از معدود غذاهایی که هم در دربار خورده میشده و هم (با اندکی تغییر) سر سفرهی مردم عادی و رعیتها بوده. یکی از ویژگیهای غذاهای ایرانی بسیار کهن این است که به همهی نقاط ایران راه پیدا کردهاند و طبق آداب و رسوم هر منطقه به شکلی متفاوت پخته میشوند.

به همین دلیل انواع آبگوشت در ایران وجود دارد؛ مثل آبگوشت بزباش، آبگوشت قنبید، آبگوشت کشک، آبگوشت بادمجان یا حتی آبگوشت به. خیلی مواقع هم دیزی سنتی یا دیزی سنگی نام شناختهشدهتری برای این غذا است.
مواد لازم
گوشت گوسفندی با استخوان: ۸۰۰ گرم
دمبه: ۶۰ گرم
لوبیا سفید: نصف پیمانه
نخود: نصف پیمانه
گوجه فرنگی: ۳ عدد
لیمو عمانی: ۳ عدد
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد بزرگ
زردچوبه، چوب دارچین و پودر دارچین به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
۱. نخود و لوبیای سفید را از شب قبل در آب ولرم خیس کنید. پیش از پخت آنها را بشویید و در قابلمه بریزید.
۲. تکههای گوشت، دمبه، پیاز و گوجه فرنگی را همراه دارچین به حبوبات درون قابلمه اضافه کنید.
۳. ۱٫۵ لیتر آب جوش به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که آب جوش آمد روی آن کفی ایجاد میشود که به علت گوشت است. با استفاده از کفگیر یا یک قاشق کف را از روی آب بگیرید.
۴. بعداز این که گوشت نیمپز شد، با استفاده از یک چنگال لیمو عمانیها را سوراخ، برای ۱۵ دقیقه در آب ولرم خیس و سپس به آبگوشت اضافه کنید.
۵. وقتی گوشت و حبوبات کاملا پختند، سیب زمینیها را خرد و به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید مواد برای ۳۰ دقیقهی دیگر با هم بپزند.
۶. بعد از این که همهی اجزای دیزی پخت، دمبه را از قابلمه خارج کنید، در یک تابه روی حرارت قرار دهید، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. پس از این که دمبه و رب را کمی با هم تفت دادید، آنها را به دیزی اضافه کنید. در آخر نمک غذا را اندازه کنید.
مجله دیجیکالا
مریم ابراهیمی
وبگردی
-
الی گشت
-
قیمت روز گوشی
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
خرید فالوور ارزان
-
دانلود فیلم هندی
-
شرکت حمل و نقل
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
تعمیر کرکره برقی شبانه روزی
-
قیمت هنگ درام
-
کابین آسانسور
-
خرید یوسی
-
گندم موزیک
-
فیلم ترسناک جدید
-
paraffin wax price
-
ثبت شرکت
-
خرید لوازم آرایشی
-
binance signals
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
نرم افزار CRM دیدار
-
قیمت میلگرد
-
آموزش حسابداری
-
سردخانه محلی مطمئن برای مواد غذایی
-
سایت ترجمه
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
چمن مصنوعی
-
درمان بواسیر خارجی
-
تدریس خصوصی زبان
-
neuralink chip
-
تبلیغ در گوگل
-
خرید پرفکت مانی
-
هاست ایران
-
دارالترجمه نزدیک من
-
سرور اچ پی
-
طراحی سایت
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
دانلود آهنگ جدید
-
خرید گل
-
آهن هایپر
-
خرید سرور
-
خرید آنلاین میوه
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
سئو سایت
-
خرید یوسی پابجی
-
خرید وب مانی
-
جدید ترین آهنگ ها
-
قطعات خودرو
-
خرید سرور hp
-
ایمپلنت یک روزه
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
قفل دیجیتال
-
انگشتر جواهر
-
خرید بلیط هواپیما
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
خرید فالور اینستاگرام
-
مزایده خودرو
-
طراحی وب سایت
-
دانلود فیلم ایرانی
-
چمن مصنوعی
-
فروشگاه اینترنتی
-
خرید یوسی
-
خرید سرور hp
-
خرید فالوور فیک
-
کد تخفیف رایگان
-
دکتریاب
-
خرید و فروش تتر
-
فروش کابل شبکه
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
سرور HP
-
خرید کولر گازی
-
دوره «MBA»
-
بلبرینگ
-
خرید فرش دستباف
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است