پیاز سوخاری

ماد لازم:

پیاز یک عدد -ارد سوخاری یک پیمانه  -روغن سرخ کردنی یک پیمانه - تخم مرغ دو عدد  - ارد گندم یک پیمانه  -نمک و زردچوبه به مقدار دلخواه

مرحله اول تهیه پیاز سوخاری:

جهت تهیه این پیش غذای ترد و جذاب، ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را پوست کنده، شسته و با استفاده از یک چاقوی تیز برش هایی دایره ای شکل و تقریباً برابر می دهیم.

مرحله دوم تهیه پیاز سوخاری:

حلقه های پیاز را از هم جدا کنید. به طوری که هر کدام از حلقه ها یک یا نهایتا دو لایه پیاز باشند.

مرحله سوم تهیه پیاز سوخاری:

دو عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای شکسته، نمک، فلفل و زرد چوبه را داخل کاسه ریخته و با استفاده از چنگال یا همزن به خوبی هم بزنید به طوری که روی مایه تخم مرغ کف دیده شود.

مرحله چهارم تهیه پیاز سوخاری:

حلقه های پیاز را داخل تخم مرغ انداخته و غوطه ور سازید تا تمام قسمت های پیاز به تخم مرغ آغشته شود.

مرحله پنجم تهیه پیاز سوخاری:

سپس حلقه های پیاز را داخل آرد گندم به خوبی بغلتانید تا تمام قسمت های پیاز با آرد گندم پوشانده شود.

مرحله ششم تهیه پیاز سوخاری:

مجددا حلقه های پیاز را داخل کاسه حاوی تخم مرغ بیندازید.

مرحله هفتم تهیه پیاز سوخاری:

این بار حلقه ها را داخل ظرف حاوی آرد سوخاری به خوبی بغلتانید تا تمام قسمت های پیاز با آرد سوخاری پوشانده شود.

مرحله هشتم تهیه پیاز سوخاری:

تابه را گرم کرده، مقدار لازم روغن سرخ کردنی داخل آن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس حلقه های پیاز را داخل روغن ریخته و صبر کنید تا یک طرف پیازها کاملا سرخ و طلایی رنگ شود.

مرحله نهم تهیه پیاز سوخاری:

پیازها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شوند.

مرحله دهم تهیه پیاز سوخاری:

پس از سرخ شدن هر دو طرف، پیازها را روی دستمالی گذاشته تا روغن اضافی آن جذب شود.

پیاز سوخاری شما آماده است... نوش جان