آفتاب

مافین کیوی



کیوی از میوه‌های خوش طعمی است که از آن برای تهیه مربا و دسر زیاد استفاده می‌شود. کیوی دارای خواص بسیاری از جمله بهبود هضم غذا، سلامت استخوان ها، مراقبت از سیستم ایمنی بدن و بهبود گردش خون می‌باشد. همچنین کیوی می‌تواند در غلبه بر کم خونی نیز مفید باشد.

در ادامه قصد داریم طرز تهیه مافین کیوی را برای شما شرح دهیم. با ما در ادامه همراه باشید.
مواد لازم:

    کیوی: ۲ عدد
    آرد: یک و نیم پیمانه
    بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
    شیر: یک چهارم پیمانه
    پودر وانیل: ۱ قاشق چای خوری
    کره: یک دوم پیمانه
    شکر: سه چهارم پیمانه
    تخم مرغ، سفیده تخم مرغ: یک عدد، دو عدد
    نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

مواد لازم برای رویه

    کیوی: یک عدد
    کره: یک دوم پیمانه کره
    وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
    شکر دانه ریز: سه چهارم پیمانه
    نمک: مقدار اندک

طرز تهیه:

۱- فر را روشن کنید و آن را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.

۲- کاغذ‌های مخصوص را در قالب‌های مافین قرار داده و آن‌ها را کناری بگذارید.

۳- ۳ تا از کیوی‌ها را پوست بکنید و با استفاده از یک چنگال آن را در ظرفی خوب له کنید.

۴- نصف کیوی‌های له شده را در کاسه ریخته و با شیر و وانیل آن‌ها را مخلوط کنید.

۵- در کاسه دیگری، بکینگ پودر، نمک و آرد را با یکدیگر مخلوط نمایید.

۶- کره را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و با استفاده از یک همزن آن را به خوبی هم بزنید.

۷- سپس شکر را در ظرف ریخته و آن‌ها را خوب مخلوط نمایید.

۸- سرعت همزن را کم کنید، یک عدد تخم مرغ و دو عدد سفیده تخم مرغ را به مواد بیفزایید و تا ترکیب شدن کامل، آن‌ها را با یکدیگر مخلوط نمایید.

۹- نصف مخلوط بکینگ پودر، نمک و آرد را با این مواد ترکیب کنید.

۱۰- مخلوط کیوی و شیر را نیز با مواد ترکیب کنید.

۱۱- حال، مابقی مخلوط آرد را نیز اضاه کنید و با مواد مخلوط نمایید.

۱۲- دو سوم قالب‌ها را با مایه کیک پر کنید و برای ۲۲-۲۵ دقیقه ددر فر بگذارید.

۱۳- بعد از آن که کیک‌ها کاکلا پختند، آن‌ها را بیرون بیاورید تا سرد شوند.

۱۴- حالا زمان تهیه رویه فرا رسیده است، کره را در یک کاسه بریزید و تا زمانی که کاملا نرم شوند آن‌ها را هم بزنید.

۱۵- مقداری از کیوی له شده که باقی مانده است را کم کم به آن بیفزایید و مخلوط کنید تا به خورد هم بروند. (توجه داشته باشید که مخلوط به دست آمده نباید آب بیندازد.)

۱۶- حال می‌توانید با استفاده از قیف آشپزی کیک‌ها را با مخلوطی که حاصل شده تزیین کنید.

۱۷- مافین شما آماده سرو است.

برترین ها




وبگردی