لوبیاکباب؛ یک غذای شمالی دلچسب
لوبیا کباب یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی می باشد که در شهر رشت بیشتر تهیه می شود و در واقع ترکیب لوبیا چیتی و چنجه یا کوبیده می باشد. طعم و مزه این غذا فوق العاده می باشد و بیشتر در صبحانه یا عصرانه یا یک شام خوشمزه تهیه می شود.
این غذای خوشمزه را نمی توانید در رستوران های گیلان پیدا کنید بلکه باید سراغ قهوه خانه های قدیمی بروید تا این صبحانه خوشمزه را میل کنید اما در کتاب سرزمین مردم و فومنات در خصوص این غذا آمده است لوبیا کباب در قدیم به دلیل ارزانی لوبیا چیتی و تکه های چرب باقی مانده از گوشت جزء صبحانه ارزان قیمت در گیلان به شمار می آمده و می توانید این غذای فوق العاده را به همراه نان تازه و آب نارنج و پیاز میل کنید. اگر دوست دارید غذاهای متفاوت به خصوص خطه گیلان را تجریه کنید این لوبیا کباب را از دست ندهید. امروز در پارسی دی لوبیا کباب با کباب چنجه و لوبیا چیتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا کباب رشتی
لوبیا چیتی ۲ پیمانه
سیر ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
آبلیمو به مقدار لازم
گوشت چنجه به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
مرحله اول: آماده سازی و پخت لوبیا
ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا هم نفخش گرفته شود و هم راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
حالا پیازها را خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کمی سبک شود و به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید وقتی پیازها طلایی شدند نیمی از آن را جدا کنید و کنار بگذارید سپس سیر را پوره کنید و به همراه گوجه فرنگی رنده شده اضافه کنید تفت دادن مواد را تا جایی ادامه دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
مرحله سوم: افزودن رب و سیب زمینی
حالا مواد پیاز و سیر و گوجه تفت خورده را به خوراک لوبیا اضافه کنید و هم بزنید سپس سیب زمینی را آبپز کنید و پوست بگیرید و با پوره کن یا گوشتکوب له کنید و به مواد لوبیا چیتی اضافه کنید حالا در ادامه رب و مابقی پیاز کنار گذاشته را به لوبیا اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک کم کم جا افتاده شود در ادامه نمک خوراک را اندازه کنید و به دلخواه کمی آب لیموترش اضافه کنید.
مرحله چهارم: تهیه لوبیا کباب گیلانی
حالا گوشت چنجه مزه دار شده با لیموترش و ادویه را کباب کنید می توانید از فر یا به روی سیخ روی زغال یا گاز آن ها را کباب کنید، بعد از اینکه خوراک لوبیا جا افتاده شده و کاملا غلیظ شد داخل کاسه ریخته و به همراه گوشت چنجه کباب شده و نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لوبیا کباب
در کنار این لوبیا کباب خوشمزه پیاز و نارنج فراموش نشود.
اگر چنجه ندارید می توانید از کباب کوبیده است.
به دلخواه از کمی فلفل قرمز می توانید استفاده کنید.
منبع: پارسی دی
وبگردی
-
الی گشت
-
دکتریاب
-
دانلود فیلم ایرانی
-
جدید ترین آهنگ ها
-
فالوور اینستاگرام
-
بلیط هواپیما ارزان
-
منتوریکس سئو
-
قفل دیجیتال
-
کابین آسانسور
-
سایت ترجمه
-
binance signals
-
خرید یوسی
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
خرید کابینت
-
خرید سرور hp
-
خرید کولر گازی
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
خرید گوشی سامسونگ
-
خرید وب مانی
-
شرکت حمل و نقل
-
خرید سرور hp
-
خرید فالور اینستاگرام
-
خرید فالوور ارزان
-
دانلود آهنگ جدید
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
چمن مصنوعی
-
خرید گل
-
rdiet.ir
-
خرید اکانت اسپاتیفای
-
طراحی سایت
-
نرم افزار CRM دیدار
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
دانلود فیلم هندی
-
طراحی وب سایت
-
خرید سرور
-
سرور اچ پی
-
بلبرینگ
-
neuralink chip
-
خرید فالوور فیک
-
فیلم ترسناک جدید
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
چمن مصنوعی
-
آموزش حسابداری
-
خرید یوسی
-
گندم موزیک
-
خرید بلیط هواپیما
-
خرید سرور مجازی
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
سئو سایت
-
هاست ایران
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
آهن هایپر
-
انگشتر جواهر
-
قیمت روز گوشی
-
دوره «MBA»
-
قطعات خودرو
-
خریدار نقره
-
درمان بواسیر خارجی
-
خرید یوسی پابجی
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
خرید و فروش تتر
-
خرید سرور hpe
-
سرور HP
-
«پشم سنگ»
-
paraffin wax price
-
فروش کابل شبکه
-
تبلیغ در گوگل
-
مزایده خودرو
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
قیمت گاوصندوق
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
تدریس خصوصی زبان
-
ایمپلنت یک روزه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است