فلافل خانگی؛ ساندویچ سالم و خوشمزه
فلافل هم یه غذای خوشمزه و سریعه و هم یه غذای کم هزینه و صرف نظر از سرخ شدن و پر روغن بودنش که اون هم قابل حله، پرخاصیت محسوب میشه. امروز قصد داریم طرز تهیه این غذای خوشمزه رو به شما آموزش بدیم.

فلافل این توپهای تشکیل شده از حبوبات به نظر میرسه که از مصر به خاور میانه و بعد هم به کل دنیا منتقل شده. البته گویا ورژن مصریش از لپه باقالی تهیه میشه. این فلافلی که ما با نخود درست میکنیم معروف به فلافل لبنانی هستن. حالا اینکه اهوازیهای خودمون هم مدعی نوعی از فلافل هستن هم به جای خود. اگه اطلاعی دارید یا خودتون اهوازی هستید لطفا بیاید برامون توی نظرات بگید که فلافل اهوازی چه فرقی با این فلافلها داره.
فلافل هم یه غذای خوشمزه و سریعه و هم یه غذای کم هزینه و صرف نظر از سرخ شدن و پر روغن بودنش که اون هم قابل حله، پرخاصیت محسوب میشه. خواص نخود بر هیچکس پوشیده نیست و خیلی خوبه که در هفته یکی دو بار مصرفش کنیم.
مواد لازم
نخود خام ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد بزرگ (نگران نباشید وا نمیره)
مقدار کمی سبزیجات (جعفری، گشنیز و پیازچه)
ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز، زیره سیاه) از هرکدوم یک قاشق چایخوری
دستور سریع
نخود رو از روز قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید.
پیاز رو پوست کنید و با جعفری و گشنیز و پیازچه و نخود خیس خورده چرخ کنید.
ادویهها رو به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوطش کنید.
اجازه بدید یکی دو ساعتی خمیر توی یخچال استراحت کنه.
حالا با دست توپهای یک اندازه کمی بزرگتر از گردو درست کنید و در روغن سرخ کنید.
فلافل با نخود پخته یا خام؟
این بند برای اون عزیزانی هست که برای اولین بار فلافل رو تهیه میکنن. بدانید و آگاه باشید که نخود پخته به هیچ وجه به درد فلافل نمیخوره و عمرا از نتیجه ش خوشحال نخواهید شد پس همینکه نخودها رو خیس کنید کفایت میکنه.
ادویههای فلافل
علاوه بر ادویههایی که بالا گفتم دیدم که بعضیها از جوز هندی و پاپریکا و حتی پودر انبه هم در فلافل استفاده میکنن. ولی تجربه شخصی من اینه که جذابترین ادویهها برای این توپهای نخودی پودر تخم گشنیز و زیره اس. پس اگه از هر ادویهی دیگهای هم استفاده کردید توصیه میکنم از این دو ادویه کمی بیشتر از بقیه شون استفاده کنید.
مقدار پیاز در فلافل
پیاز زیاد در فلافل باعث میشه از خشکی در بیاد. این رو از یکی از دوستانم که خیلی توی پخت فلافل حرفهای هست یاد گرفتم وگرنه من هم تصورم مثل شما این بود که پیاز زیاد باعث میشه مثل کوکو، فلافل هم وا بره. ولی اینطور نیست.. کافیه یه بار امتحانش کنید. حالا یهو نشه کلی پیاز بریزید توی نخودا..
فلافل تخم مرغ لازم نداره
من ورژن تخم مرغ دارش رو قبلا امتحان کردم. باید خدمتتون عرض کنم که خیلی خشکش میکنه و اصلا دلیلی هم نداره که توی فلافلمون تخم مرغ هم بزنیم، چون نخود خودش چسبندگی لازم رو داره.
وبسایت دونفره
وبگردی
-
الی گشت
-
سرور اچ پی
-
خرید سرور مجازی
-
درمان بواسیر خارجی
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
نهال گردو
-
خرید سرور hpe
-
دانلود فیلم
-
دانلود فیلم ایرانی
-
تعمیر کرکره مغازه
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
دانلود فیلم هندی
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
خرید سرور hp
-
فیلم ترسناک جدید
-
لیست قیمت نهال گردو
-
ایمپلنت یک روزه
-
قطعات خودرو
-
صرافی ارز دیجیتال
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
مزایده خودرو
-
سایت ترجمه
-
binance signals
-
شریف تریپ
-
آموزش هک
-
طراحی وب سایت
-
مهاجرت به کانادا
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
دانلود آهنگ جدید
-
خرید کولر گازی
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
خرید انلاین نهال گردو
-
بلیط استانبول
-
گندم موزیک
-
تبلیغ در گوگل
-
شرکت حمل و نقل
-
buy neuralink
-
هاست ایران
-
کابین آسانسور
-
آموزش تاتو در تهران
-
خرید گل
-
«خرید ویزاکارت»
-
خرید یوسی
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
بلیط هواپیما
-
نصب آنتن شمال تهران
-
خرید فالوور فیک
-
بلیط هواپیما ارزان
-
سرور HP
-
آموزش تاتو در تهران
-
سئو سایت
-
متخصص سئو
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
آموزش ارز دیجیتال
-
قیمت چمن مصنوعی
-
بلبرینگ
-
rdiet.ir
-
تدریس خصوصی زبان
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
خرید فالوور ارزان
-
ژنیکوماستی
-
خرید فالوور ارزان
-
طراحی سایت
-
واردات کالا از چین
-
خرید وب مانی
-
خرید ووچر
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
فروش اقساطی با چک شخصی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است