عدس پلو مجلسی
عدس پلو یکی از راحتترین غذاهای ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل میشود. در این مطلب طرز تهیه عدس پلو مجلسی را با گوشت و کشمش پلویی به شما آموزش دهیم.

عدس پلو یکی از راحتترین غذاهای ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل میشود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه عدس پلو مجلسی را با گوشت و کشمش پلویی به شما آموزش دهیم.
مهمترین راز خوشطعم و خوشعطر شدن قاطیپلوهایی مثل لوبیا پلو یا قنبر پلو استفاده از ادویههای مناسب است. یکی از ادویههای پرکاربرد در پلوهای مخلوط ایرانی دارچین است که عطر و طعمی جادویی به برنج میدهد. به ویژه در عدس پلو با کشمش یا گوشت که هنگام پختن آن عطر دارچین باید در تمام آشپزخانه بپیچد.
عدس پلو یک غذای سالم و مقوی است که آشپزها به آن علاقهی خاصی دارند؛ چون سریع آماده میشود. عدس پلو را میتوانید با گوشت یا بدون گوشت تهیه کنید که این یک ویژگی خوب برای هر غذایی محسوب میشود. میتوانید به جای گوشت از سویا استفاده کنید یا به طور کامل سس گوشت را حذف کنید و از عدس پلو با کشمش و پیازداغ لذت ببرید.
برنج، عدس و کشمش معمولا در هر خانهای پیدا میشود؛ پس میتوانید هر وقت هوس عدس پلو کردید یا نمیدانستید برای ناهار چه غذایی درست کنید، با دستور پخت ما در عرض یک ساعت یک عدس پلوی خوشمزه بپزید. اگر هم هنوز شک دارید که چه غذایی بپزید، حتما به آرشیو مطالب آشپزی تصویری دیجیکالا مگ سر بزنید تا دستور پخت صدها غذای خوشمزهی ایرانی و فرنگی را بیابید.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
برنج: ۳ پیمانه (۴۵۰ گرم)
عدس: ۲ پیمانه
گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
کشمش پلویی: ۱ پیمانه
زعفران: به میزان لازم
زردچوبه، دارچین، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه عدس پلو
۱. برای اینکه پوست عدس هنگام پختن جدا نشود، آن را از ۲ ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. بعد از ۲ ساعت عدس را با آب روی حرارت قرار دهید تا نیمپز شود. دقت کنید که عدس نباید کاملا بپزد، وگرنه در ادامهی فرایند پخت له میشود.
۲. یکی از پیازها را پس از رنده کردن در تابه بریزید و تفت دهید تا آب اضافی آن بخار شود. سپس کمی روغن به تابه اضافه کنید و اجازه دهید پیاز به رنگ عسلی دربیاید. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید.
۳. زمانی که گوشت کاملا با پیاز تفت خورد و آب آن بخار شد، ادویهها، نمک و کمی از زعفران دمکرده را اضافه کنید.
نکته: میزان دارچین در ادویهی این غذا باید بیشتر از قاطیپلوهای دیگر باشد.
۴. بعد از اضافه کردن ادویهها گوشت را کامل تفت دهید تا به روغن بیفتد. مایهی گوشت عدس پلو حاضر است؛ آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
۵. برنج را از ۳ تا ۴ ساعت قبل در مخلوط آب ولرم و سه قاشق غذاخوری نمک خیس کنید. پیش از پختن، آبی را که برنج در آن خیس خورده بود خالی کنید. به میزان کافی آب در یک قابلمهی مناسب به جوش بیاورید و برنج را در آن بریزید. با حرارت بالا اجازه دهید برنج در آب بپزد و قد بکشد. وقتی دور دانههای برنج نرم شد، ولی وسط آن هنوز خام بود، عدسهای نیمپز شده را اضافه کنید. برنج و عدس را آرام مخلوط و سپس آبکش کنید.
بعد از آبکش کردن برنج، ته یک قابلمه کمی روغن بریزید و تهدیگ مورد علاقهتان را قرار دهید. مخلوط برنج و عدس و دارچین و زعفران را لایه لایه در قابلمه بریزید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت متوسط رو به بالا چند دقیقه بخار کند. سپس کمی آب روی برنج بریزید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای ۲۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. اواخر پخت نصف پیمانه روغن مایع و دو قاشق غذاخوری روغن حیوانی را داغ کرده و روی برنج بریزید.
۶. برای درست کردن پیازداغ، در یک تابهی کوچک یک عدد پیاز خلالی شده را با مقداری روغن سرخ کنید. پس از خارج کردن پیازها از تابه، کشمشی را که از قبل با آب سرد شسته و خیساندهاید، در همان روغن به همراه کمی دارچین تفت دهید و کنار بگذارید.
۷. عدس پلو را در دیس یا بشقاب بکشید و با گوشت چرخ کرده، کشمش و پیاز داغ تزئین کنید. نوش جان!
وبسایت دیجیکالا
وبگردی
-
الی گشت
-
قفل دیجیتال
-
خرید کولر گازی
-
خرید فالوور ارزان
-
خرید سرور hp
-
خرید یوسی
-
ایمپلنت یک روزه
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
کد تخفیف رایگان
-
طراحی سایت
-
ثبت شرکت
-
خرید و فروش تتر
-
فروش کابل شبکه
-
دانلود فیلم ایرانی
-
دوره «MBA»
-
قیمت روز گوشی
-
خرید یوسی پابجی
-
انگشتر جواهر
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
دکتریاب
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
سردخانه محلی مطمئن برای مواد غذایی
-
فیلم ترسناک جدید
-
سایت ترجمه
-
خرید اکانت اسپاتیفای
-
neuralink chip
-
خرید یوسی
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
فالوور اینستاگرام
-
بلیط هواپیما ارزان
-
دانلود آهنگ جدید
-
هاست ایران
-
بلبرینگ
-
شرکت حمل و نقل
-
خرید آنلاین میوه
-
تبلیغ در گوگل
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید وب مانی
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
کابین آسانسور
-
سرور HP
-
چمن مصنوعی
-
قطعات خودرو
-
خرید گوشی سامسونگ
-
چمن مصنوعی
-
خرید گل
-
قیمت گاوصندوق
-
خرید سرور مجازی
-
مزایده خودرو
-
رینگ لایت
-
خرید سرور hp
-
سئو سایت
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
دانلود فیلم هندی
-
درمان بواسیر خارجی
-
گندم موزیک
-
منتوریکس سئو
-
«خرید ویزاکارت»
-
binance signals
-
نرم افزار CRM دیدار
-
آموزش حسابداری
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
خرید فالور اینستاگرام
-
خرید کابینت
-
خریدار نقره
-
خرید سرور hpe
-
خرید فالوور فیک
-
سرور اچ پی
-
آهن هایپر
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
«پشم سنگ»
-
paraffin wax price
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
جدید ترین آهنگ ها
-
تدریس خصوصی زبان
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید بلیط هواپیما
-
طراحی وب سایت
-
خرید سرور
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است