طرز تهیه یخنی نخود، آبگوشت شیرازیها
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد.

مواد لازم برای تهیه یخنی نخود:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیت: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه و دستور پخت یخنی:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکه هایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
وبگردی
-
الی گشت
-
تدریس خصوصی زبان
-
خرید وب مانی
-
درمان بواسیر خارجی
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
بلیط استانبول
-
دانلود آهنگ جدید
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
گندم موزیک
-
خرید فالوور ارزان
-
نصب آنتن شمال تهران
-
خرید گل
-
کابین آسانسور
-
طراحی وب سایت
-
نهال گردو
-
دانلود فیلم
-
سرور اچ پی
-
سرور HP
-
خرید کولر گازی
-
آموزش تاتو در تهران
-
آموزش هک
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
دانلود فیلم ایرانی
-
آموزش ارز دیجیتال
-
خرید سرور مجازی
-
خرید فالوور فیک
-
خرید ووچر
-
rdiet.ir
-
خرید انلاین نهال گردو
-
لیست قیمت نهال گردو
-
buy neuralink
-
بلیط هواپیما
-
binance signals
-
شریف تریپ
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید یوسی
-
قیمت چمن مصنوعی
-
خرید سرور hp
-
سایت ترجمه
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
مهاجرت به کانادا
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
آموزش تاتو در تهران
-
تعمیر کرکره مغازه
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
قطعات خودرو
-
تبلیغ در گوگل
-
«خرید ویزاکارت»
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
متخصص سئو
-
صرافی ارز دیجیتال
-
مزایده خودرو
-
سئو سایت
-
واردات کالا از چین
-
خرید فالوور ارزان
-
ایمپلنت یک روزه
-
ژنیکوماستی
-
دانلود فیلم هندی
-
فیلم ترسناک جدید
-
شرکت حمل و نقل
-
خرید سرور hpe
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
هاست ایران
-
طراحی سایت
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است