طرز تهیه کلم پلو
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه میشود. این غذای ایرانی که به روشهای مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
ادویه کاری و دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: بهمیزان لازم
برنج: ۴ پیمانه
کلم ریز خرد شده: (حدود ۶۰۰ گرم)
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: (ته دیگ) ۲ عدد
زعفران دم کرده: ۱/۴ پیمانه
پوره گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: بهمقدار لازم
آب: بهمقدار لازم
نمک و فلفل: بهمقدار لازم
نکات
۱. برنج را درون یک کاسه بریزید، روی آن آب ولرم ریخته و کمی هم بزنید و آب را تخلیه کنید. همین روش را تکرار کنید تا آب تمیز شود برنجها را با آب ولرم بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه و ترجیحاً ۲ ساعت بگذارید.
۲. زعفران را از قبل آماده کنید (زعفران ساییده را در یک لیوان ریخته و کمی گلاب یا آب زده و روی حرارت غیر مستقیم برای ۵ دقیقه قرار دهید).
۳. کلم را به صورت نوار و پیازها بهشکل مکعب خرد کنید.
طرز تهیه کلم پلو
۱. گوشت چرخکرده را با تمامی مواد گفته شده ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید (به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید).
۲. تابه را روی حرات گذاشته روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن گوشتها را قلقلی کرده و در روغن از دو طرف سرخ کنید.
۳. پیاز را در همان روغن سرخ کنید که کبابهای گوشتی را سرخ کردید.
۴. پیاز را کنار گذاشته و کلم را سرخ کنید تا کمی طلایی و نرم شود.
۵. سپس پیاز و گوشت قلقلی را به تابه برگردانید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. حدود ۱٫۵ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید.
۶. آب و نمک را در قابلمه جوشانده، برنج را ریخته و آنرا بپزید تا نرم شود، اما هنوز مغز آن سفت باشد، حدود ۷ دقیقه سپس برنج را آبکش کنید.
۷. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ته قابلمه نچسب بریزید و حدود ۲ قاشق چایخوری زعفران اضافه کرده و مخلوط کنید، این باعث میشود برشهای سیب زمینی دلپذیرتر شود.
۸. سیب زمینیها را برش بزنید، کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید. کمی برنج را ریخته، کمی از مخلوط کلم و گوشت را اضافه کنید. این کار را ادامه داده تا برنج و مخلوط کلم تمام شود.
۹. زعفران دمکرده را روی سطح برنج بریزید و کمی آبجوش اطراف برنج دهید.
۱۰. قابلمه را برای ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار داده تا در قابلمه برنج جمع شود سپس حرارت را کم کرده و برای ۳۵. ۴۵ دقیقه بپزید. برنج را در ظرف سرو بکشید و همراه با سالاد، ترشی و سبزی نوش جان کنید.
وبسایت یامی شف
وبگردی
-
الی گشت
-
خرید سرور hp
-
خرید فالوور ارزان
-
فیلم ترسناک جدید
-
خرید فالوور فیک
-
قطعات خودرو
-
خرید انلاین نهال گردو
-
واردات کالا از چین
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
خرید یوسی
-
بلبرینگ
-
تبلیغ در گوگل
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
rdiet.ir
-
مزایده خودرو
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
بلیط استانبول
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید ووچر
-
buy neuralink
-
لیست قیمت نهال گردو
-
دانلود فیلم ایرانی
-
آموزش تاتو در تهران
-
صرافی ارز دیجیتال
-
ایمپلنت یک روزه
-
سرور اچ پی
-
binance signals
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
دانلود فیلم
-
ژنیکوماستی
-
شرکت حمل و نقل
-
سئو سایت
-
قیمت چمن مصنوعی
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
طراحی وب سایت
-
دانلود آهنگ جدید
-
درمان بواسیر خارجی
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
متخصص سئو
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
مهاجرت به کانادا
-
تعمیر کرکره مغازه
-
بلیط هواپیما
-
نصب آنتن شمال تهران
-
سرور HP
-
آموزش تاتو در تهران
-
تدریس خصوصی زبان
-
دانلود فیلم هندی
-
سایت ترجمه
-
بلیط هواپیما ارزان
-
هاست ایران
-
نهال گردو
-
خرید وب مانی
-
خرید فالوور ارزان
-
آموزش هک
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
طراحی سایت
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
شریف تریپ
-
خرید سرور مجازی
-
خرید سرور hpe
-
کابین آسانسور
-
گندم موزیک
-
خرید گل
-
«خرید ویزاکارت»
-
خرید کولر گازی
-
آموزش ارز دیجیتال
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است