طرز تهیه کلم پلو
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه میشود. این غذای ایرانی که به روشهای مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
ادویه کاری و دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: بهمیزان لازم
برنج: ۴ پیمانه
کلم ریز خرد شده: (حدود ۶۰۰ گرم)
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: (ته دیگ) ۲ عدد
زعفران دم کرده: ۱/۴ پیمانه
پوره گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: بهمقدار لازم
آب: بهمقدار لازم
نمک و فلفل: بهمقدار لازم
نکات
۱. برنج را درون یک کاسه بریزید، روی آن آب ولرم ریخته و کمی هم بزنید و آب را تخلیه کنید. همین روش را تکرار کنید تا آب تمیز شود برنجها را با آب ولرم بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه و ترجیحاً ۲ ساعت بگذارید.
۲. زعفران را از قبل آماده کنید (زعفران ساییده را در یک لیوان ریخته و کمی گلاب یا آب زده و روی حرارت غیر مستقیم برای ۵ دقیقه قرار دهید).
۳. کلم را به صورت نوار و پیازها بهشکل مکعب خرد کنید.
طرز تهیه کلم پلو
۱. گوشت چرخکرده را با تمامی مواد گفته شده ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید (به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید).
۲. تابه را روی حرات گذاشته روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن گوشتها را قلقلی کرده و در روغن از دو طرف سرخ کنید.
۳. پیاز را در همان روغن سرخ کنید که کبابهای گوشتی را سرخ کردید.
۴. پیاز را کنار گذاشته و کلم را سرخ کنید تا کمی طلایی و نرم شود.
۵. سپس پیاز و گوشت قلقلی را به تابه برگردانید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. حدود ۱٫۵ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید.
۶. آب و نمک را در قابلمه جوشانده، برنج را ریخته و آنرا بپزید تا نرم شود، اما هنوز مغز آن سفت باشد، حدود ۷ دقیقه سپس برنج را آبکش کنید.
۷. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ته قابلمه نچسب بریزید و حدود ۲ قاشق چایخوری زعفران اضافه کرده و مخلوط کنید، این باعث میشود برشهای سیب زمینی دلپذیرتر شود.
۸. سیب زمینیها را برش بزنید، کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید. کمی برنج را ریخته، کمی از مخلوط کلم و گوشت را اضافه کنید. این کار را ادامه داده تا برنج و مخلوط کلم تمام شود.
۹. زعفران دمکرده را روی سطح برنج بریزید و کمی آبجوش اطراف برنج دهید.
۱۰. قابلمه را برای ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار داده تا در قابلمه برنج جمع شود سپس حرارت را کم کرده و برای ۳۵. ۴۵ دقیقه بپزید. برنج را در ظرف سرو بکشید و همراه با سالاد، ترشی و سبزی نوش جان کنید.
وبسایت یامی شف
وبگردی
-
الی گشت
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
تبلیغ در گوگل
-
دانلود آهنگ جدید
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
خرید سرور hp
-
مزایده خودرو
-
تدریس خصوصی زبان
-
طراحی سایت
-
شرکت حمل و نقل
-
قیمت روز گوشی
-
ایمپلنت یک روزه
-
binance signals
-
خرید کولر گازی
-
خرید فالوور فیک
-
قفل دیجیتال
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
سرور HP
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
قطعات خودرو
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
خرید و فروش تتر
-
آهن هایپر
-
سرور اچ پی
-
گندم موزیک
-
دوره «MBA»
-
درمان بواسیر خارجی
-
paraffin wax price
-
کابین آسانسور
-
انگشتر جواهر
-
خرید وب مانی
-
دکتریاب
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
خرید کابینت
-
neuralink chip
-
«پشم سنگ»
-
سئو سایت
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
چمن مصنوعی
-
سردخانه محلی مطمئن برای مواد غذایی
-
چمن مصنوعی
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
«خرید ویزاکارت»
-
خرید گل
-
فیلم ترسناک جدید
-
خرید بلیط هواپیما
-
آموزش حسابداری
-
خرید یوسی
-
خرید فالور اینستاگرام
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
هاست ایران
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
خرید اکانت اسپاتیفای
-
قیمت گاوصندوق
-
منتوریکس سئو
-
دانلود فیلم هندی
-
نرم افزار CRM دیدار
-
خرید سرور hp
-
خرید یوسی
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
جدید ترین آهنگ ها
-
خرید آنلاین میوه
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
خریدار نقره
-
خرید سرور
-
بلبرینگ
-
کد تخفیف رایگان
-
فروش کابل شبکه
-
rdiet.ir
-
خرید گوشی سامسونگ
-
دانلود فیلم ایرانی
-
خرید سرور hpe
-
خرید یوسی پابجی
-
ثبت شرکت
-
فالوور اینستاگرام
-
بلیط هواپیما ارزان
-
سایت ترجمه
-
خرید فالوور ارزان
-
خرید سرور مجازی
-
طراحی وب سایت
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است