طرز تهیه چیزکیک با توت فرنگی

مواد لازم

توت فرنگی برای تزئین: به مقدار لازم

وانیل‏: ۱/۲ قاشق چای خوری

تخم مرغ: ۲ عدد

کره: ۵۰ گرم

خامه‏: ۱۵۰ گرم

ماست‏: ۱ لیوان

شکر: ۱ لیوان

پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم

بیسکویت خرد شده: ۱ لیوان

طرز تهیه چیزکیک با توت فرنگی

مرحله اول: بیسکوئیت‌ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره آب شده مخلوط نمائید.

مرحله دوم: کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید

مرحله سوم: خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت ۱۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.

مرحله چهارم: پنیر خامه‌ای، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم‌مرغ‌ها، ماست و وانیل را اضافه کنید.

مرحله پنجم: مایه چیز کیک را به آرامی روی بیسکوئیت‌ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۳۰-۴۵ دقیقه بپزید.

مرحله ششم: پس از پخت حدود ۱-۲ ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از فر خارج کنید و به مدت ۳-۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

مرحله هفتم: روی چیز کیک را پس از خنک شدن با مارمالاد توت‌فرنگی بپوشانید سپس مقداری توت‌فرنگی خرد شده روی آن قرار دهید و سرو کنید، می‌توانید بجای مارمالاد توت‌فرنگی از ژله توت‌فرنگی هم استفاده کنید.

منبع: سرآشپز پاپیون