طرز تهیه شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز
از زمانهای قدیم تا به امروز، شیرینی یکی از خوراکیهای پایه ثابت عید نوروز بوده است. بسیاری از مردم شیرینیهای عید را بهصورت حاضری تهیه میکنند و خیلی از افراد هم ترجیح میدهند با شیرینیهای خانگی به استقبال نوروز بروند.

عطر شیرینی برنجی مادربزرگها هنوز هم در خاطر بسیاری از ما مانده و قطعا یکی از خاطرات شیرین کودکی، همان دستبرد زدن به شیرینیهای خانگی مادربزرگ بود که با هزاران ترفند در مخوفترین مکانها مُهروموم میشد، اما دست آخر از چشمان تیزبین و جستجوهای بیپایان ما در اَمان نمیماند.
بیشتر بخوانید: متن ادبی تبریک عید نوروز | متن زیبا برای بهار
مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی مخصوص نوروز
آرد سفید: ۱۰۰ گرم
آرد برنج مرغوب: ۹۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن صاف قنادی: ۵۰۰ گرم
پودر قند: ۳۵۰ گرم
هل: ۱ ق چ
گلاب: نصف استکان یا یک هشتم پیمانه
طرز تهیه شیرینی برنجی مخصوص نوروز
۱. در ابتدا پودر قند و روغن را با هم میزنیم تا کاملا سفید و پوک شوند.
۲. سپس تخم مرغها را اضافه میکنیم و هم میزنیم. مرحلهی بعد هل و گلاب را اضافه میکنیم.
۳. وقتی موادمان را مخلوط کردیم، در آخر آردها را اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم. برای اینکه متوجه شوید مقدار ورز دادن خمیر کافیست یا خیر، یک تکه خمیر را گلوله کنید و کمی فشار دهید. اگر ترک نخورد به این معنا است که دیگر نیاز به ورز دادن ندارد، اما اگر ترک خورد یعنی باید بیشتر خمیر را ورز دهید.
۴. وقتی خمیر آماده شد آن را باید ۲۴ ساعت استراحت دهید.
۵. بعد از اینکه ۲۴ ساعت به خمیر استراحت دادیم، موقع پخت دوباره ورز میدهیم. بعد گلولههای کوچک درست میکنیم و با مُهرهای مخصوص شیرینی، مُهر میزنیم و در سینی فر با کمی فاصله میچینیم.
۶. روی شیرینیها را خرفه و یا هرچیز دلخواهی مانند زعفران، خلال پسته و ... میریزیم و در فر ۱۷۰ درجه که از قبل هم گرم شده، به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم. بعد از پخت به شیرینیها دست نمیزنیم تا سرد شوند. اگر وقتی شیرینیها داغ هستند آنهارا جدا کنید، شیرینیها خُرد میشوند.
فوتوفنها:
۱. دقت کنید شیرینیها باید بهاندازهای پخته شوند، که پشت شیرینیها تغییر رنگ ندهد. دمای فرها متفاوتند، بههمین دلیل همیشه قبل از اینکه سینی اصلی شیرینیها را در فر بگذارید، یک یا دو عدد شیرینی را جداگانه در فر بپزید تا بدانید دمای فر شما بهچه صورت است.
۲. برای روغن میتوانید نصف مقدار روغن صاف قنادی بریزید و نصف روغن جامد آشپزخانه؛ که در این صورت باید روغن آشپزخانه را بنماری کنیم (روی بخار کتری بگذارید تا آب شود) و بعد ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید تا صاف شود و بعد مصرف کنید.
۳. پودر قند و آرد برنج را باید حتما با الک حریری الک کنید.
۴. میتوانید مقداری از مواد خمیر را جدا کنید و به آن زعفران بزنید تا شیرینی زعفرانی برنجی نیز داشته باشید.
برترین ها
وبگردی
-
الی گشت
-
فالوور اینستاگرام
-
«پشم سنگ»
-
سایت ترجمه
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
خرید سرور hpe
-
خرید فالور اینستاگرام
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
دکتریاب
-
binance signals
-
انگشتر جواهر
-
دانلود فیلم ایرانی
-
تبلیغ در گوگل
-
شرکت حمل و نقل
-
قیمت گاوصندوق
-
خرید کابینت
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
خرید یوسی
-
فروش کابل شبکه
-
جدید ترین آهنگ ها
-
خرید سرور hp
-
خرید بلیط هواپیما
-
دوره «MBA»
-
خرید سرور مجازی
-
خرید گل
-
خرید و فروش تتر
-
نرم افزار CRM دیدار
-
آموزش حسابداری
-
بلبرینگ
-
بلیط هواپیما ارزان
-
تدریس خصوصی زبان
-
درمان بواسیر خارجی
-
آهن هایپر
-
خرید وب مانی
-
neuralink chip
-
سرور اچ پی
-
خرید گوشی سامسونگ
-
طراحی وب سایت
-
دانلود آهنگ جدید
-
خرید سرور
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
دانلود فیلم هندی
-
خریدار نقره
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
منتوریکس سئو
-
هاست ایران
-
خرید فالوور ارزان
-
خرید اکانت اسپاتیفای
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
قیمت روز گوشی
-
ایمپلنت یک روزه
-
کابین آسانسور
-
طراحی سایت
-
فیلم ترسناک جدید
-
paraffin wax price
-
rdiet.ir
-
قطعات خودرو
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
خرید فالوور فیک
-
مزایده خودرو
-
خرید یوسی
-
چمن مصنوعی
-
سئو سایت
-
خرید کولر گازی
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
سرور HP
-
گندم موزیک
-
خرید یوسی پابجی
-
خرید سرور hp
-
قفل دیجیتال
-
چمن مصنوعی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است