طرز تهیه خورشت هویج
خورشت هویج یکی از انواع خورشتهای ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نامهای خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته میشود.

خورشت هویج یکی از انواع خورشتهای ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نامهای خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته میشود.
مواد لازم:
پیاز بزرگ: ۱ عدد
آلو خورشتی: ۱۰۰ گرم
هویج یا زردک: ۴۰۰ گرم
روغن مایع: به اندازه کافی
گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرم
زعفران دم کرده: به اندازه کافی
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
۲. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند ادامه دهید. در همین حین گوشت خورشتی را پس از شستشو به اندازه خورشتی (مانند خورشت قیمه) خرد کنید.
۳. پس از خرد کردن گوشت آن را به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه کنید. تفت دادن مواد را ادامه دهید تا زمانی که گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد.
۴. در مرحله بعدی باید هویجها را آماده کنید. برای این منظور هویجها را پس از شستشو پوست بگیرید و به شکل خلالی خیلی نازک به صورت یکدست و یک اندازه خرد کنید.
۵. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس هویجهای خلالی را داخل روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر بیشتر هویجها را تفت دهید خورش در پایان زیباتر خواهد شد، ولی اینکار باعث میشود خواص هویجها از بین برود.
۶. در ادامه آلوهای خورشتی را با دقت بشویید و پس از اینکه گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد.
۷. ۳۰ دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید.
۸. برای تزیین خورش هویج میتوانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید.
ایرنا زندگی
وبگردی
-
الی گشت
-
خرید فالوور فیک
-
دارالترجمه نزدیک من
-
خرید فالوور ارزان
-
دانلود فیلم هندی
-
خرید وب مانی
-
خرید و فروش تتر
-
دندانپزشکی شبانه روزی
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
فروش سرورهای HP
-
چمن مصنوعی
-
خرید لوازم آرایشی
-
کابین آسانسور
-
مزایده خودرو
-
سرور HP
-
فیلم ترسناک جدید
-
binance signals
-
بلبرینگ
-
خرید کولر گازی
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
فیلم ترسناک جدید
-
ونوس
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
خرید سرور hp
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
خرید فرش دستباف
-
چمن مصنوعی
-
گندم موزیک
-
آموزش زبان فرانسه
-
طراحی سایت
-
آرایشگاه زنانه در پردیس
-
روکش صندلی تهلوکس
-
بسته بندی اثاثیه
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
تبلیغ در گوگل
-
آهن هایپر
-
انگشتر جواهر
-
دانلود فیلم ایرانی
-
فروشگاه اینترنتی
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
فیزیوتراپی در منزل
-
ایمپلنت یک روزه
-
فروش کابل شبکه
-
خرید گل
-
خرید پرفکت مانی
-
طراحی وب سایت
-
تدریس خصوصی زبان
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
مزایای خرید آنلاین بلیط هواپیما مشهد کیش
-
خرید یوسی
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
لب تاپ دست دوم
-
خرید فالور اینستاگرام
-
سئو سایت
-
پنل اینستاکرام
-
کد تخفیف رایگان
-
خرید سرور hp
-
سایت ترجمه
-
قفل دیجیتال
-
تعمیر کرکره برقی شبانه روزی
-
خرید یوسی پابجی
-
درمان بواسیر خارجی
-
خرید سرور
-
قیمت روز گوشی
-
سرور اچ پی
-
هاست ایران
-
جدید ترین آهنگ ها
-
خرید یوسی
-
paraffin wax price
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است