طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو در فر

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان و کدو در فر

    ۵ عدد بادمجان
    ۵ عدد کدو سبز
    ۵ عدد گوجه
    ۱ عدد پیاز
    ۱ ق غ رب گوجه
    نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر غوره و پودر سیر به‌مقدار کافی

طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو در فر

۱. سر و ته کدو‌ها را بزنید و یک چاک دو طرف از ابتدا تا آخر بزنید، ولی مراقب باشید باز نشود.

۲. بادمجان‌ها را راه‌راه پوست بگیرید و مث کدو چاک بزنید، ولی از هم باز نشود. داخل چاک و کل بادمجان‌ها را به نمک آغشته کنید. به‌مدت یک‌ربع بماند و بعد بشوئید و خشک کنید.

۳. بادمجان‌ها و کدو‌ها را سرخ کنید و در ظرف مورد نظر بچینید.

۴. گوجه‌ها را حلقه کرده و روی آن‌ها بچینید و پیاز را کمی تف داده، همراه رب و ادویه‌ها و یک لیوان آب اضافه کرده و سس روی بادمجان‌ها و گوجه‌ها بریزید و به‌مدت یک‌ساعت در فر بپزید. ده دقیقه آخر گریل را روشن کنید فقط مراقب باشید نسوزد. نوش جان!

برترین ها