طرز تهیه بامیه
کمتر از دو هفته دیگر به ماه رمضان مانده و همه هیجان خریدن شیرینیها و خوراکیهای مخصوص این ماه به خاطر کرونا از بین رفته است.

کمتر از دو هفته دیگر به ماه رمضان مانده و همه هیجان خریدن شیرینیها و خوراکیهای مخصوص این ماه به خاطر کرونا از بین رفته است. از طرفی خانهنشینی برای خیلیها ادامه دارد و میتوانیم دست به کار شویم و هیجان درستکردن و خوردن را در خانه تجربه کنیم. یکی از این شیرینیها بامیه است که به راحتی میتوانیم در خانه درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه بامیه:
آرد: ۱ لیوان
آب: ۱ لیوان
تخم مرغ درشت: ۲ عدد
کره: ۵۰ گرم
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای شربت:
شکر: ۲ لیوان
آب: ۱ لیوان
گلاب: ۱/۲ لیوان
زعفران دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه و دستور پخت بامیه:
۱. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از ۱۰ دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد).
۲. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بهجوش بیاید. سپس آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه ۲ قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود.
۳. حدود ۱۰ دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید تا خمیر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.
۴. داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید. خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. بامیهها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یکدست سرخ شوند. این مرحله حدود ۲۰-۳۰ دقیقه طول میکشد. پس باید کمی صبر و حوصله به خرج دهید.
۵. قابلمه را خیلی پر نکنید تا بامیهها حسابی پف کنند و داخلشان پوک شود. با کم نگه داشتن دمای روغن شیرینی فرم صافتر و قشنگتری پیدا میکند. قبل از ریختن سری دوم، بگذارید روغن از دما بیافتد و کمی خنک شود.
۶. آنها را روی دستمال حولهای بچینید تا روغن اضافه گرفته شود. سپس به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند (حدود ۳ دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی است).
فوت و فنها:
- در زمان ریختن خمیر داغ داخل شربت، شربت باید خنک شده باشد.
- موقعی که خمیر را داخل روغن میریزید، روغن نباید داغ شده باشد. در غیر این صورت بامیه فرصت پف کردن پیدا نمیکند و ترد نمیشود.
ایرنازندگی
وبگردی
-
الی گشت
-
صرافی ارز دیجیتال
-
لیست قیمت نهال گردو
-
شریف تریپ
-
خرید سرور hpe
-
نهال گردو
-
خرید یوسی
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
سرور HP
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
سرور اچ پی
-
خرید فالوور ارزان
-
متخصص سئو
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
بلیط هواپیما ارزان
-
تبلیغ در گوگل
-
خرید انلاین نهال گردو
-
قیمت چمن مصنوعی
-
درمان بواسیر خارجی
-
نصب آنتن شمال تهران
-
شرکت حمل و نقل
-
خرید وب مانی
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
مهاجرت به کانادا
-
سئو سایت
-
binance signals
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
دانلود آهنگ جدید
-
rdiet.ir
-
خرید فالوور ارزان
-
آموزش ارز دیجیتال
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
دانلود فیلم ایرانی
-
آموزش هک
-
طراحی وب سایت
-
آموزش تاتو در تهران
-
تعمیر کرکره مغازه
-
آموزش تاتو در تهران
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
قطعات خودرو
-
ایمپلنت یک روزه
-
buy neuralink
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
خرید سرور مجازی
-
طراحی سایت
-
بلیط هواپیما
-
خرید کولر گازی
-
خرید گل
-
ژنیکوماستی
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
دانلود فیلم
-
«خرید ویزاکارت»
-
خرید ووچر
-
واردات کالا از چین
-
گندم موزیک
-
بلیط استانبول
-
دانلود فیلم هندی
-
بلبرینگ
-
تدریس خصوصی زبان
-
خرید سرور hp
-
خرید فالوور فیک
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
مزایده خودرو
-
کابین آسانسور
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
هاست ایران
-
سایت ترجمه
-
فیلم ترسناک جدید
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است