آفتاب

طرز تهیه آش برگ مو



این تصور که برگ مو فقط برای دلمه است غلط است و ما طرز تهیه آش برگ مو را آموزش می‌دهیم.

ایرنا زندگی: این تصور که برگ مو فقط برای دلمه است غلط است و ما طرز تهیه آش برگ مو را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
    برگ مو: نیم کیلو
    شوید خشک: ۱ و نیم قاشق غذا خوری پر
    مرزه: ۱ قاشق چای خوری خشک
    برنج: یک مشت
    لپه خیس شده: ۱/۳ پیمانه
    پیاز: ۱ عدد
    نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:
۱. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
۲. در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه‌ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد.
۳. بر گ مو‌ها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.
۴. در ظرف را بگذارید تا برگ‌ها خوب پخته و نرم شوند.
۵. برنج و لپه را به همراه شوید و مرزه و مقداری آب به برگ مو‌های پخته شده اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد.
۶. اگر هم چاشنی آش کافی نبود می‌توانید مقداری غوره به آش اضافه کنید. تا ترش مزه شود.