سه شنبه ۶ خرداد ۱۳۹۹ ساعت ۰۷:۵۸

شیرینی کنجدی

کنجد یک خوراکی با طبع گرم و سرشار از خاصیت است. شیرینی کنجدی به خاطر خواص زیاد کنجد موجود در آن، یک میان وعده مقوی به حساب می‌آید. به ویژه اگر این شیرینی در منزل تهیه شود و از سلامت بیشتری برخوردار باشد خوردن آن نیز بسیار توصیه می‌شود.

مواد لازم (برای ۲۰ نفر)
روغن صاف (مخصوص شیرینی پزی)	۲۵۰ گرم
پودر قند	۱۵۰ گرم
آرد	۴۰۰ گرم
کنجد خام	۷۰ گرم
تخم مرغ کامل	۱ عدد
زرده تخم مرغ	۱ عدد

دستور تهیه شیرینی کنجدی

پودر قند و روغن را در یک ظرف بریزید و آن را با همزن بزنید تا کاملا سفید و یکدست شود.
اکنون تخم مرغ، زرده تخم مرغ و کنجد را به آن بیفزایید و دوباره کمی آن را هم بزنید.
آرد را الک و آهسته آهسته آن را به مخلوط اضافه کنید و همزمان آن را نیز هم بزنید تا یک خمیر یک دست حاصل شود.
خمیر حاصله را کمی ورز دهید و سپس آن را به کمک یک وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید.
سینی فر را کمی چرب کنید.
اکنون خمیر را با قالب مورد نظر برش بزنید و قالب‌های شیرینی را در سینی فر بچینید.
فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
وقتی فر گرم شد سینی حاوی قالب‌های شیرینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید.
پس از ۲۰ دقیقه سینی را از فر خارج و کمی صبر کنید تا خنک شود.
سپس شیرینی‌ها را از سینی جدا کنید و در ظرف سرو بگذارید.
شیرینی کنجدی آماده پذیرایی از مهمان است...

#کیک | #شیرینی | #کنجدی |