سوپ مینسترونه کلاسیک
یک سوپ ایتالیایی غلیظ است که در اصل با سبزیجات درست میشود، معمولا پاستا یا برنج یا گاهی هر دو به آن اضافه میشوند. مواد اصلی آن شامل لوبیا، پیاز، کرفس، هویج، استاک و گوجه است. هیچ دستورالعمل خاص و منحصر بفردی که به عنوان رسپی اورجینال شناخته شود برای این سوپ وجود ندارد چون معمولا هر کس با توجه به منطقه و فصلی که در آن به سر میبرد، سبزیجاتی را که در دسترس دارد در سوپ استفاده میکند. تاریخچه سوپ مینسترونه بعضی از تاریخ نگاران منشا سوپ مینسترونه را به قبل از اینکه روم به امپراطوری تبدیل شود، نسبت میدهند یعنی وقتی که رژیم غذایی بیشتر بر پایه سبزیجات بود و معمولا شامل سبزیجاتی همچون پیاز، عدس، کلم، سیر، لوبیا، قارچ، هویج، مارچوبه و ترب بود. در طول زمان این سوپ دچار تحولات بسیاری شد تا این که به شکل امروز یعنی سبزیجات مختلف و پاستا و گاهی هم گوشت درآمد. مینسترونه تغییر یافته واژه minestra به معنای سوپ است.

مواد لازم:
دستورالعمل
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه سرامیکی یا قابلمه سوپ روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی روغن گرم شد، پیاز نگینی شده، هویج، کرفس، رب گوجه و کمی نمک را اضافه کنید. آنها را بپزید، گاهی بهم بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و پیازها تغییر رنگ دهند یعنی حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه.
سبزیجات مورد نظر، سیر، پونه کوهی و آویشن را اضافه کنید. آنها را تا زمانی بپزید که عطرشان بلند شود در عین حال که همزمان بهم میزنید یعنی حدودا ۲ دقیقه.
گوجههای خرد شده را به همراه آبشان به اضافه عصاره سبزیجات و آب اضافه کنید. نمک، برگ بود و فلفل قرمز خرد شده را بیفزایید. به میزان دلخواه با فلفل سیاه تازه خرد شده طعم دار کنید.
حرارت گاز را مقداری بیشتر کنید و مخلوط را به حالت جوش برسانید، سپس درب قابلمه را کمی باز بگذارید یعنی حدود ۱ اینچ فاصله برای خارج شدن بخار. گرما را کاهش دهید تا سوپ به آرامی بپزد.
به مدت ۱۵ دقیقه سوپ را بپزید، درب قابلمه را بردارید و پاستا، لوبیا و نخود سبز را اضافه کنید. به پختن مواد با درب قابلمه باز ادامه دهید تا زمانی که پاستا بپزد و نخودهای سبز نرم شوند.
قابلمه را از روی گاز برداشته، سپس برگ بوها را بردارید. آب لیمو و باقی روغن زیتون را در آن بریزید. مزه کرده و با نمک و فلفل طعمدار کنید تا زمانی که به طعم دلخواه شما برسد. سوپ را در کاسه بکشید و روی آن را با پنیر پارمزان تزئین کنید.
وبگردی
-
الی گشت
-
متخصص سئو
-
صرافی ارز دیجیتال
-
شرکت حمل و نقل
-
درمان بواسیر خارجی
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
دانلود فیلم
-
binance signals
-
مهاجرت به کانادا
-
لیست قیمت نهال گردو
-
کابین آسانسور
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
بلیط هواپیما
-
طراحی وب سایت
-
سئو سایت
-
آموزش تاتو در تهران
-
آموزش تاتو در تهران
-
آموزش ارز دیجیتال
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
گندم موزیک
-
سرور HP
-
دانلود فیلم ایرانی
-
هاست ایران
-
سایت ترجمه
-
«خرید ویزاکارت»
-
rdiet.ir
-
خرید فالوور ارزان
-
ایمپلنت یک روزه
-
خرید کولر گازی
-
تبلیغ در گوگل
-
خرید یوسی
-
طراحی سایت
-
واردات کالا از چین
-
ژنیکوماستی
-
قطعات خودرو
-
نصب آنتن شمال تهران
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
buy neuralink
-
خرید سرور hp
-
فیلم ترسناک جدید
-
خرید سرور مجازی
-
مزایده خودرو
-
خرید انلاین نهال گردو
-
بلیط استانبول
-
خرید فالوور ارزان
-
دانلود فیلم هندی
-
دانلود آهنگ جدید
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
تعمیر کرکره مغازه
-
خرید سرور hpe
-
خرید ووچر
-
قیمت چمن مصنوعی
-
سرور اچ پی
-
خرید فالوور فیک
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
بلیط هواپیما ارزان
-
خرید گل
-
شریف تریپ
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
خرید وب مانی
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
نهال گردو
-
تدریس خصوصی زبان
-
بلبرینگ
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
آموزش هک
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است