سوپ جو و هویج

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و هویج فوری

    جو پوست کنده: ۱ لیوان
    هویج خرد شده: ۱ لیوان
    جعفری تازه: نصف لیوان
    رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
    قرص استاک مرغ: ۲ عدد
    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ جو و هویج فوری

جو را دو ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید. سپس آبکش کنید و توی قابلمه بریزید. قرص ستاک را با دو لیوان آب جوش حل کنید و همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به جو اضافه کنید. می‌توانید به جای قرص ستاک از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق را زیاد کنید تا جو جوش بیاید.
سپس شعله اجاق را کم کنید و حدود سی دقیقه زمان بدهید تا جو کمی بپزد. در این فاصله چند بار جو را هم بزنید. حالا هویج خرد شده را به جو اضافه کنید و سی دقیقه دیگر زمان بدهید تا جو همراه با هویج بپزد. بعد رب گوجه را اضافه کنید و بیست دقیقه دیگر زمان بدهید تا سوپ جا بیافتد. در مرحله آخر جعفری خرد شده را توی سوپ بریزید و پنج دقیقه بعد اجاق را خاموش کنید. سوپ شما آماده است.

منبع: برترین ها