آفتاب

سمبوسه خوزستانی



غذاهای تند طرفداران خاص خود را دارد. در ایران غذاهای خوزستان، سیستان‌وبلوچستان، آبادان، بندرعباس، بوشهر و اهواز بیشتر به تندی معروف هستند.

مواد اولیه:

    گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
    پیاز درشت ۱ عدد
    جعفری خرد شده به‌مقدار لازم
    فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
    فلفل قلمی ۳ عدد
    رب گوجه ۳ ق غ پر
    نان لواش ۲ بسته
    روغن برای سرخ کردن
    نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. اول همه مواد را خرد می‌کنیم. پیاز را در تابه با کمی روغن سرخ میکنیم فلفل دلمه‌ای و فلفل قلمی را اضافه کرده و سه چهار دقیقه تفت می‌دهیم.

۲. سپس گوشت را میریزیم و خوب سرخ میکنیم.

۳. وقتی گوشت به روغن آمد ادویه ها، نمک و جعفری را اضافه میکنیم و ۴ دقیقه تفت میدهیم سپس رب را ریخته و به مدت ۵ دقیقه می‌پزیم و خاموش می‌کنیم.

۴. مواد را می‌گذاریم سرد شود سپس نان‌ها را از وسط برش میزنیم.

۵. و مقداری از مواد را میان نان ریخته و می‌پیچیم. در آخر هم در روغن سرخ میکنیم.

توصیه می‌کنیم فلفل را دست و دلبازانه بریزید تا حسابی جنوبی شود و پیشنهاد ما این است که این غذا را با سس انبه میل کنید.

برترین ها





وبگردی