املت ژاپنی تاماگویاکی

مواد لازم:

    تخم مرغ: 3 عدد
    پیاز کوچک رنده شده: 1 عدد
    پیازچه‌ی خرد شده: 1 ساقه
    هویج رنده شده: 1 عدد
    شیر: 2 قاشق غذاخوری
    فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
    نمک: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. تخم مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و شیر را به آنها اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. وقتی تخم مرغ و شیر خوب مخلوط شدند، هویج رنده شده (یا ریز خرد شده)، پیاز رنده شده و پیازچه را به همراه نمک و فلفل، به مواد می‌افزاییم و خوب هم می‌زنیم.

2. ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و روغن را داخل می‌ریزیم تا خوب داغ شود سپس یک ملاقه از مواد املت را برداشته و داخل ماهیتابه می‌ریزیم، وقتی املت خوب خودش را گرفت، در همان حالی که داخل ماهیتابه است، آن را رول می‌کنیم.

3. بقیه‌ی مواد املت را نیز به همین روش رول کرده و آماده می‌کنیم و در آخر برش می‌زنیم.

منبع: برترین ها