آش رشته ترش
ملایریها یک نوع آش میپزند که با آشهایی که تا به حال خورده اید بسیارمتفاوت است و تفاوت آن به خاطر داشتن میوههای خشکی است که در تهیه آن استفاده میشود در این آش علاوه بر میوههای خشک سرکه و شیره انگور هم میریزند که این ترکیب بی نظیر است. در مهمانیهای رسمی تان این آش را هم اضافه کنید به درد همه مهمانان میخورد.

مواد لازم برای ۸ نفر
نخود، لوبیا چیتی و عدس: ۷۵۰ گرم (معمولا مقدار عدس باید بیشتر از نخود و لوبیا باشد)
سبزی آش خرد شده: ۱ کیلوگرم
پیاز متوسط: ۳ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی: به مقدار لازم
آلبالو خشک، قیسی، برگه زردآلو و آلو: ۲۰۰ گرم
رشته مخصوص آش: ۷۵۰ گرم
پودر نعنا خشک: ۱ قاشق سوپخوری
شیره انگور: ۲ /۱ پیمانه
سرکه انگور:۲ پیمانه
آب گوشت یا آب قلم: ۱ لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. ابتدا لوبیا و نخود را از قبل در کاسهای حاوی آب بریزید و بگذارید خیس بخورند. برای پخت عدس هم خیس کردن دو ساعت پیش از پخت کافی است؛ بنابراین عدس را همان روز خیس کنید. از پیازها را هم پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید.
۲. در قابلمه بزرگ مخصوص پخت آش مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس دوسوم پیازهای خرد شده را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شوند. پس از آن آب قلم یا گوشت را همراه با دو لیوان آب معمولی و نخود و لوبیا اضافه کنید و بگذارید بپزند. مرحله بعدی، اضافه کردن عدس به همراه کمی نمک است. حالا در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا حبوبات کاملا پخته شوند.
۳. در این فاصله کاسهای حاوی آب آماده کنید و آلبالو خشک، آلو و برگه قیسی و زردآلو را در آن بریزید و بگذارید خیس بخورند. سپس سبزی خرد شده را داخل قابلمه بریزید و کمی حرارت دهید تا سبزی نیم پز شود. بعد از آن خشکبار خیسانده شده را همراه با فلفل داخل قابلمه آش بریزید و اجازه دهید همراه با سبزی کاملا بپزد.
۴. بعد از اینکه از پخت سبزی و خشکبار مطمئن شدید، نوبت اضافه کردن رشته است. رشتهها را نصف کرده و پس از ریختن در آش بگذارید در آش چند جوش بخورد. سپس در ظرف دیگری شیره انگور را با سرکه مخلوط کرده و در مراحل نهایی پخت، این مخلوط را هم به آش بیفزایید و بعد از حدود ده دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید و در کاسه مورد نظر بریزید و با نعنای سرخشده و کمی پیاز داغ تزیین کنید.
نکات:
توجه کنید در ترکیب سبزی آش باید حتما برگ چغندر وجود داشته باشد.
منبع: برترین ها
وبگردی
-
الی گشت
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
سرور اچ پی
-
خرید فالوور واقعی فعال
-
نصب آنتن شمال تهران
-
آموزش تاتو در تهران
-
وکیل خانواده
-
واردات کالا از چین
-
binance signals
-
گندم موزیک
-
اورینگ وایتون پکینگ
-
فریت بار مسافری با همراه دژ
-
خرید انلاین نهال گردو
-
آموزش صرافی bingx دلفین وست
-
ژنیکوماستی
-
خرید سرور hp
-
خرید کولر گازی
-
سایت ترجمه
-
خرید فالوور فیک
-
مزایده خودرو
-
تعمیر کرکره مغازه
-
سئو سایت
-
خرید گل
-
ایمپلنت یک روزه
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
شریف تریپ
-
فیلم ترسناک جدید
-
طراحی وب سایت
-
دانلود آهنگ جدید
-
بلبرینگ
-
دکتریاب
-
هاست ایران
-
قیمت چمن مصنوعی
-
قطعات خودرو
-
دانلود فیلم
-
دانلود فیلم هندی
-
خرید فالوور ارزان
-
آموزش هک
-
آموزش تاتو در تهران
-
نهال گردو
-
کابین آسانسور
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید سرور hpe
-
دانلود فیلم ایرانی
-
rdiet.ir
-
تبلیغ در گوگل
-
تدریس خصوصی زبان
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
شرکت حمل و نقل
-
چمن مصنوعی ایرانی
-
مهاجرت به کانادا
-
لیست قیمت نهال گردو
-
buy neuralink
-
طراحی سایت
-
خرید یوسی
-
خرید فالوور ارزان
-
آموزش ارز دیجیتال
-
متخصص سئو
-
خرید سرور مجازی
-
حمل اثاثیه منزل در اصفهان
-
سرور HP
-
بلیط هواپیما
-
خرید ووچر
-
تعمیر کرکره پارکینگ
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
خرید وب مانی
-
صرافی ارز دیجیتال
-
«خرید ویزاکارت»
-
بلیط استانبول
-
درمان بواسیر خارجی
-
بلیط هواپیما ارزان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است