آش رشته ترش
ملایریها یک نوع آش میپزند که با آشهایی که تا به حال خورده اید بسیارمتفاوت است و تفاوت آن به خاطر داشتن میوههای خشکی است که در تهیه آن استفاده میشود در این آش علاوه بر میوههای خشک سرکه و شیره انگور هم میریزند که این ترکیب بی نظیر است. در مهمانیهای رسمی تان این آش را هم اضافه کنید به درد همه مهمانان میخورد.

مواد لازم برای ۸ نفر
نخود، لوبیا چیتی و عدس: ۷۵۰ گرم (معمولا مقدار عدس باید بیشتر از نخود و لوبیا باشد)
سبزی آش خرد شده: ۱ کیلوگرم
پیاز متوسط: ۳ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی: به مقدار لازم
آلبالو خشک، قیسی، برگه زردآلو و آلو: ۲۰۰ گرم
رشته مخصوص آش: ۷۵۰ گرم
پودر نعنا خشک: ۱ قاشق سوپخوری
شیره انگور: ۲ /۱ پیمانه
سرکه انگور:۲ پیمانه
آب گوشت یا آب قلم: ۱ لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. ابتدا لوبیا و نخود را از قبل در کاسهای حاوی آب بریزید و بگذارید خیس بخورند. برای پخت عدس هم خیس کردن دو ساعت پیش از پخت کافی است؛ بنابراین عدس را همان روز خیس کنید. از پیازها را هم پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید.
۲. در قابلمه بزرگ مخصوص پخت آش مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس دوسوم پیازهای خرد شده را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شوند. پس از آن آب قلم یا گوشت را همراه با دو لیوان آب معمولی و نخود و لوبیا اضافه کنید و بگذارید بپزند. مرحله بعدی، اضافه کردن عدس به همراه کمی نمک است. حالا در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا حبوبات کاملا پخته شوند.
۳. در این فاصله کاسهای حاوی آب آماده کنید و آلبالو خشک، آلو و برگه قیسی و زردآلو را در آن بریزید و بگذارید خیس بخورند. سپس سبزی خرد شده را داخل قابلمه بریزید و کمی حرارت دهید تا سبزی نیم پز شود. بعد از آن خشکبار خیسانده شده را همراه با فلفل داخل قابلمه آش بریزید و اجازه دهید همراه با سبزی کاملا بپزد.
۴. بعد از اینکه از پخت سبزی و خشکبار مطمئن شدید، نوبت اضافه کردن رشته است. رشتهها را نصف کرده و پس از ریختن در آش بگذارید در آش چند جوش بخورد. سپس در ظرف دیگری شیره انگور را با سرکه مخلوط کرده و در مراحل نهایی پخت، این مخلوط را هم به آش بیفزایید و بعد از حدود ده دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید و در کاسه مورد نظر بریزید و با نعنای سرخشده و کمی پیاز داغ تزیین کنید.
نکات:
توجه کنید در ترکیب سبزی آش باید حتما برگ چغندر وجود داشته باشد.
منبع: برترین ها
وبگردی
-
الی گشت
-
بلبرینگ
-
کابین آسانسور
-
قطعات خودرو
-
خرید یوسی
-
مجله سلامت کوئیک فیت
-
خرید اکانت اسپاتیفای
-
خرید بلیط هواپیما
-
خرید وب مانی
-
سرور HP
-
تبلیغ در گوگل
-
«پشم سنگ»
-
آهن هایپر
-
دانلود فیلم هندی
-
خرید فالوور اینستاگرام
-
سرور اچ پی
-
چمن مصنوعی
-
قفل دیجیتال
-
بهترین آهنگ های ایرانی
-
خرید سرور hpe
-
انگشتر جواهر
-
طراحی وب سایت
-
ثبت شرکت
-
«خرید ویزاکارت»
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
خرید گوشی سامسونگ
-
دکتریاب
-
مزایده خودرو
-
رینگ لایت
-
paraffin wax price
-
تدریس خصوصی زبان
-
قیمت گاوصندوق
-
خرید یوسی
-
نرم افزار CRM دیدار
-
سایت ترجمه
-
خرید سرور hp
-
آموزش حسابداری
-
کلینیک زیبایی آنیل
-
درمان بواسیر خارجی
-
خرید گل
-
دانلود فیلم ایرانی
-
خرید و فروش تتر
-
خرید یوسی پابجی
-
کد تخفیف رایگان
-
خرید فالور اینستاگرام
-
قیمت روز گوشی
-
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
-
فروش اقساطی با چک شخصی
-
خرید سرور مجازی
-
تحصیل در آمریکا با دیپلم
-
جدید ترین آهنگ ها
-
دانلود آهنگ جدید
-
دوره «MBA»
-
فروش کابل شبکه
-
بلیط هواپیما ارزان
-
چمن مصنوعی
-
سردخانه محلی مطمئن برای مواد غذایی
-
فیلم ترسناک جدید
-
فالوور اینستاگرام
-
منتوریکس سئو
-
هاست ایران
-
خرید آنلاین میوه
-
تعمیرگاه اتوداکار
-
شرکت حمل و نقل
-
خرید یوسی پابجی موبایل
-
خریدار نقره
-
خرید فالوور فیک
-
خرید سرور hp
-
خرید کولر گازی
-
خرید کابینت
-
خرید سرور
-
خرید فالوور ارزان
-
خرید سی پی کال آف دیوتی موبایل
-
سئو سایت
-
فروشگاه آنلاین لوازم آرایشی
-
binance signals
-
neuralink chip
-
گندم موزیک
-
طراحی سایت
-
ایمپلنت یک روزه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است