تمام گزینه های غذایی که تا به حال اشتباه مصرف می کردید!
حتی اگر به سراغ انتخاب سالم ترین گزینه های غذایی بروید، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی توانید از همه فواید و مواد مغذی موجود در آنها بهره مند شوید.
حتی اگر به سراغ انتخاب سالم ترین گزینه های غذایی بروید، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی توانید از همه فواید و مواد مغذی موجود در آنها بهره مند شوید.
چند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می توانند مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی در غذاها شوند، از این قرارند:
غلات کامل: غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فیتات هستند که به ویتامین ها و مواد معدنی در غذاها متصل می شود و از جذب آنها جلوگیری می کند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی سپری شود تا فیتات موجود در آنها از بین برود.
ماست: ماست حاوی آب است که البته خیلی ها راغب به مصرف آن نیستند. این در حالی است که این مایع حاوی پروتئین، ویتامین ب ۱۲ و فسفر است. پس ماست را با آب موجود در آن مخلوط کنید و از حرارت دادن آن با غذاها نیز اجتناب نمایید چون باکتری های مفید موجود در آن، در اثر حرارت از بین می روند.
گوجه فرنگی: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی است اما بهتر است برای بهره بردن از این فواید، گوجه فرنگی را بپزید.
مارچوبه: این سبزی ارزشمند را آب پز نکنید. این کار باعث خارج شدن ویتامین ث موجود در مارچوبه می شود. بهتر است این سبزی را بخارپز و در نهایت کبابی کنید. آب مارچوبه را که بخارپز شده، دور نریزید و از آن برای تهیه سوپ و سس استفاده کنید تا از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن بهره ببرید.
دانه کتان: این غلاف حاوی تعداد زیادی از خواص درمانی است ضمن این که منبع غنی از فیبر، امگا ۳، و لیگنان؛ ماده شیمیایی گیاهی نیز محسوب می شود که خاصیت ضد سرطان دارد. بدن ما قادر به هضم این دانه نیست و بنابراین برای استفاده از خواص تغذیه ای آن، این دانه را آسیاب کنید تا بخش های ارزشمند آن از بین نروند.
چای سیاه: قبل از این که مقادیری شیر به چای خود بیفزایید، این را بدانید که مطالعات نشان داده اضافه کردن لبنیات به چای سیاه، خواص آنتی اکسیدانی چای را از بین می برد. پروتئین های شیر به ترکیب موجود در چای سیاه که کاتچین نام دارد می چسبد و ترکیبات مفید چای را از بین می برد.
کلم بروکلی: این نوع کلم سرشار از ویتامین ث، کلروفیل، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطانی است. بنابراین آن را به شکل بخارپز و یا آب پز مصرف کنید و از سرخ کردن آن بپرهیزید تا باعث از دست رفتن مواد مغذی موجود در این سبزی نشوید.
توت فرنگی: چاقو زدن به توت فرنگی و یا خرد کردن آن، منجر به کاهش جذب ویتامین ث و آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می شود. ویتامین ث موجود در توت فرنگی به نور و اکسیژن حساس است و وقتی در معرض آنها قرار می گیرد، سیر از بین رفتن دارد. اگر قرار است میوه هایی مثل توت فرنگی را خرد کرده و بعد مصرف کنید، بهتر است اصلا قید خوردن آن را بزنید.
سیر: برعکس توت فرنگی که حاوی ویتامین ث بوده و در برابر نور حساس است، آلیسین موجود در سیر که خواص ضد سرطانی دارد، با قرارگیری در معرض نور و هوا، بیشترین میزان اثربخشی را دارد. سیر را خرد کرده و بعد آن را به مدت ۱۰ دقیقه در معرض هوا قرار دهید.
منبع: health
ایرنا زندگی
وبگردی
- الی گشت
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- مزایده خودرو
- بلیط استانبول
- شیرآلات قهرمان
- آموزش طراحی لباس
- شیر قهرمان
- طراحی سایت تبریز
- اخبار جدید سهام عدالت
- تبلیغات چریکی
- دوره فارکس
- پارتیشن اداری
- بلیط استانبول
- مزایده ایران خودرو
- خرید ملک در ترکیه
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط هواپیما
- رپورتاژ آگهی
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سفر و گردشگری
- خرید از ebay
- اجاره وثیقه
- پلی الکترولیت
- سالن عقد شیک
- بهترین آهنگ های ایرانی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- آینه کاری
- سوالات آیین نامه اصلی
- فروشگاه اینترنتی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- اجاره وثیقه
- اموزش فارکس
- طراحی پورتال سازمانی
- آموزش بورس
- vamezdevaj
- ترجمه مقاله
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید یوسی پابجی موبایل
- تعمیرکار کرکره برقی
- شیرآلات
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- گاز رومیزی
- بخاری گلخانه
- خرید فالوور واقعی فعال
- لوله مانیسمان
- کاتالوگ
- تعمیرکار جک پارکینگ
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- دانلود فیلم جدید
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- تور مسکو سن پترزبورگ
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید وب مانی
- آموزش تعمیرات موبایل
- esfahanahan.com
- ردیاب
- سایت ترجمه
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- مجله سرگرمی فانیبو
- خرید سرور مجازی
- چاپ سی دی
- آموزش تعمیرات برد
- سرور مجازی بورس
- رسام سرور
- خرید سرور hp
- تور استانبول
- کاندوم اکسپرس
- خرید فالور ارزان
- قانون جذب
- روشویی کابینتی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است