سه شنبه ۱ آذر ۱۴۰۱ ساعت ۱۹:۴۷

بررسی رابطه گردو و کراتینین

یکی از مؤلفه‌هایی که هنگام آزمایش خون مورد بررسی قرار می‌گیرد کراتینین است. سطح این ماده می‌تواند به تفسیر میزان عضله بدن و وضعیت سلامتی کلیه‌ها کمک کند. البته علاوه بر آزمایش خون تست کراتینین با آزمایش ادرار 24 ساعته نیز انجام می‌شود.

رابطه گردو و کراتینین یک موضوع تحقیقاتی در حوزه‌ی تغذیه و سلامت است که در این محتوا به بررسی بیشتر آن می‌پردازیم.

کراتینین چیست؟

کراتینین ماحصل تجزیه‌ی کراتین می‌باشد. سطح کراتینین در خون با توجه به عوامل مختلفی همچون سن، جنسیت و توده عضلانی متفاوت است. کلیه‌ها این مواد زائد را که در ماهیچه‌ها تجزیه می‌شوند فیلتر و با ادرار از بدن خارج می‌کنند.

در این بین تعادلی بین تولید و دفع آنها در بدن ایجاد می‌شود. تولید کراتینین به ماهیچه‌ها مربوط است. بنابراین سطح این ماده در افرادی که عضله‌ای هستند زیاد و در افرادی که مسن یا به لحاظ بدنی ضعیفاند کم می‌باشد. خرید گردو و مصرف آن به کنترل این ماده در بدن کمک قابل توجهی می کند.

چه کسانی باید سطح کراتینین بدن خود را کنترل کنند؟

در این قسمت بررسی می کنیم افراد با چه مشخصاتی لازم است کراتینین بدن خود را کنترل کنند.

افراد مبتلا به دیابت.
افراد مبتلا به فشار خون بالا.
افراد مبتلا به آسیب حاد کلیه.
کسانی که بیماری‌های قلبی عروقی دارند.
کسانی که شرایطشان اثر سویی بر کلیه‌هایشان تأثیر دارد (سنگ کلیه، پروستات بزرگ، لوپوس).
افرادی که سابقه خانوادگی آسیب شدید کلیوی دارند.
افرادی که از داروهایی استفاده می‌کنند که بر کلیه‌ها تأثیر منفی می‌گذارند، مانند لیتیوم، داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی، داروهای شیمی‌درمانی، آنتی‌بیوتیک‌های سفالوسپورین.

ارتباط گردو و کراتینین

این که بتوانیم با کمک یک ماده‌ی غذایی میزان کراتینین خونمان را کنترل کنیم موهبت بزرگی است که نباید آن را نادیده گرفت. گردو یکی از خوراکی‌های موثر بر کراتینین است. کسانی که پس از انجام آزمایش، متوجه بالا بودن سطح کراتینین خونشان شدند بهتر است که روزانه مقداری گردو بخورند.

گردو خواص بی‌شماری دارد لذا توصیه می‌شود که همه‌ی افراد این مغز را در رژیم غذایی خود بگنجانند. به ویژه در صبحانه همراه با پنیر. مصرف مکرر گردو می‌تواند سطح کراتینین خون را کاملا متعادل و تنظیم نماید.

تاثیر گردو بر کراتینین در تحقیقات

طی یک تحقیق ایرانی نشان داده شده سیکلوهگزانی که در عصاره‌ی برگ درخت گردو یافت می‌شود باعث کاهش میزان موادی همچون ازت اوره، گلوکز و کراتینین می‌شود.

کنترل کراتینین با مراجعه به پزشک

اگر صرفا با مواد غذایی و سنتی نتوانستید میزان کراتینین خون خود را کنترل نمایید بهتر است که به پزشک مراجعه کنید. پزشکان با توجه به تخصص خود می‌توانند میزان کراتینین خون را با کمک داروها کنترل کنند. پس از این که کراتینین خونتان به میزان طبیعی بازگشت بیشتر به وعده‌های غذایی خود توجه نمایید و به مصرف گردو نیز اهمیت ویژه‌ای بدهید.

البته شیوه کاهش کراتینین خون به علت بروز آن نیز بستگی دارد. به طور مثال کسانی که به دلیل عفونت کلیه میزان کراتینین خونشان زیاد شده ابتدا باید عفونت را از بین ببرند. بنابراین مصرف آنتی بیوتیکها و غذاهایی که عفونت‌ها را تسکین می‌دهند می‌توانند به کنترل این ماده نیز کمک کنند.

توصیه‌های غذایی برای کاهش کراتینین

علاوه بر مصرف گردو با کمک برخی توصیه‌های غذایی دیگر نیز می‌توان به شکل مؤثرتری کراتینین خون را کنترل کرد. این توصیه ها عبارتند از:

کاهش مصرف پروتئین‌های حیوانی.
کاهش مقدار مصرف فراورده‌های لبنی.
کاهش مصرف قارچ و حبوبات.
بیشتر آب بنوشید.
خوردن آب میوه و سبزیجات.
نخوردن ماءالشعیر با غذا.
اگر دکتر برایتان پتاسیم تجویز کرده از مصرف سایر منابع پتاسیمی پرهیز کنید (برگه زرد آلو، شکلات، کیوی، آووکادو، تخم کدو و آفتابگردان).
کاهش مصرف مواد کافئین دار.
مصرف بیشتر خیار، کاهو، جو، انواع جوانه‌ها، تربچه و شیر سویا.
سبزی‌ها و میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، انبه و هویج میزان فسفر دریافتی بدن را افزایش نمی‌دهند و مناسب رژیم غذایی افرادی هستند که قصد کاهش کراتینین خون خود را دارند.

جمع بندی

رابطه گردو و کراتینین اگرچه سال‌هاست که مورد بحث محققان قرار دارد اما کماکان تحقیقات بیشتری می‌توان در این زمینه داشت. با کمک یک رژیم غذایی مناسب میزان کراتینین خون خود را کنترل کنید تا دچار عوارض و مشکلات ناشی از آن نشوید.