سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

سیب زمینی  :  ۵۰۰ گرم کره  :  ۲ قاشق سوپخوری آب  :  ۱ لیتر ادویه  :  ۳ قاشق سوپخوری توت  :  ۳ عدد تخم مرغ  :  ۳ عدد شیر هموژنیزه  :  ۰.۵ فنجان سیب زمینی و تره فرنگی را قطعه قطعه نموده با آب و نمک در قابلمه …

سیب زمینی  :  ۵۰۰ گرم کره  :  ۲ قاشق سوپخوری آب  :  ۱ لیتر ادویه  :  ۳ قاشق سوپخوری توت  :  ۳ عدد تخم مرغ  :  ۳ عدد شیر هموژنیزه  :  ۰.۵ فنجان سیب زمینی و تره فرنگی را قطعه قطعه نموده با آب و نمک در قابلمه بجوشانید. پس از ۲۰ دقیقه مواد فوق را از الک رد کرده دوباره آن را توی قابلمه ریخته پنج دقیقه دیگر بجوشانید. سپس شیر و زرده تخم مرغ و کره و نان سرخ شده را داخل ظرف سوپ خوری ریخته سوپ موجود در قابلمه را در آن بریزید و آن را سر سفره بیاورید.