سوپ ترشک

ترشک  :  ۲۰۰ گرم کره  :  ۷۵ گرم شیر هموژنیزه  :  ۲ فنجان آرد سفید  :  ۱ قاشق سوپخوری آب  :  ۱.۵ لیتر تخم مرغ  :  ۲ عدد ترشک را خرد کرده با کره مخلوط نموده بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد. آنگاه روی آن آرد بپاشید …

ترشک  :  ۲۰۰ گرم کره  :  ۷۵ گرم شیر هموژنیزه  :  ۲ فنجان آرد سفید  :  ۱ قاشق سوپخوری آب  :  ۱.۵ لیتر تخم مرغ  :  ۲ عدد ترشک را خرد کرده با کره مخلوط نموده بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد. آنگاه روی آن آرد بپاشید و هم بزنید تا سرخ بشود. سپس آب و نمک و یک حبه قند ریخته در دیگ را بگذارید، پس از ربع ساعت تخم مرغ را با شیر بزنید و در سوپ بریزید.آنگاه مقداری ورمیشل و یا ماکارونی ریخته، بگذارید بیست دقیقه دیگر بجوشد.