جذب سطحی ، رونشینی
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- جذب سطحی ، رونشینی
- واژه انگلیسی
- Adsorption.
- توضیحات
- کشش مولکول‌‌های مایع یا گاز به‌‌طرف سطح دیگر. از این خاصیت در کنترل طعم در صنایع لبنیات‌‌سازی استفاده می‌‌شود ، چسبندگی یون‌‌ها یا مولکول‌‌ها در سطح ذرّات خاک. جذب سطحی خاصیتی است که بر اثر آن گاز سمّی در سطح مواد مورد ضدعفونی قرار می‌‌گیرد ، بدون آن که تغییری در ماهیت آن داده یا واکنش شیمیائی انجام دهد.